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  • Te enseñamos a construir un huerto urbano con palets

    Descárgate aquí nuestra guía gratuita sobre todos los pasos que debes seguir para crear tu propio huerto urbano.

    Para que todo ello no se quede solo en ideas, hoy queremos hacerte una propuesta que te va a encantar: la construcción de un huerto urbano con palets. ¡Apostamos, además, por la reutilización de viejos materiales!

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    Construye tu propio huerto urbano con palets

    ¿Y si pudieras combinar una alimentación saludable, ejercicio físico, momentos en familia y reciclaje? ¡Tienes una opción idónea! Para llevarla a cabo necesitas:

    • Palets
    • Maza para desmontar los palets
    • Taladro
    • Tornillos para madera
    • Lija
    • Barniz ecológico para exteriores
    • Brocha
    • Una malla plástica verde apta para uso agrícola
    • Sierra
    • Grapadora

    Recuerda que no tienes que pagar por todos estos materiales, sino que los palets pueden ser donados por una empresa y las herramientas puedes pedirlas prestadas a algún amigo o vecino. ¿Todo a punto? ¡Empezamos!

    Preparación

    Lo primero que tienes que hacer es desmontar el palet, de forma que consigas separar todos los listones. Es un trabajo físico que requerirá un poco de fuerza, por eso puedes pedir ayuda si lo necesitas. Te dejamos un enlace a un vídeo que lo explica paso a paso. ¡A darle a la maza!

    Como imaginarás, ahora se trata de unir los listones para formar paredes para tu huerto. Nosotros te recomendamos que primero lijes y barnices todas las partes para darle un toque a tu huerto urbano con palets. ¿Te estás preguntando cómo atornillar los listones? Es tan fácil como juntar cuatro y un quinto de forma perpendicular, colocando un tornillo entre este último y los otros cuatro, es decir, cuatro tornillos. Así el quinto listón juntará a la perfección los otros cuatro. Así es como lo hace Crovat:

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    Imagen: De Manualidades, Consejos y Tips

    Debes fabricar un total de cinco paredes, porque el huerto urbano no lleva techo. Puedes colocar cuatro listones más a modo de patas, como hacen en Crovat, o dejarlo a ras de suelo. ¡Tú eliges!

    Por último, es muy importante que forres el cajón hecho con palets con la malla para uso agrícola antes de introducir el sustrato y tus plantas. Así, aprovecharás todo el espacio y el agua de riego y verás crecer tu huerto urbano con palets en poco tiempo.

    Descarga gratis la guía "Cómo hacer un huerto urbano"

     

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    Imagen: De Manualidades, Consejos y Tips

    Ventajas de hacer un huerto urbano con palets

    Además de pasar un buen rato construyendo tu huerto urbano, podrás aprovechar materiales reciclados para crear un recurso útil para tu alimentación y la de tu familia. ¡Cultiva tus hortalizas o especias favoritas y crea un hábito saludable en el que os impliquéis todos los miembros del hogar!

    Conoce algunos beneficios de disponer de un huerto urbano con palets

    • Disfruta de menús con alimentos recién recolectados

      Está a tu alcance el conseguir el máximo frescor para tus comidas condimentándolas con hortalizas o verduras cosechadas en el mismo momento de elaborar los platos. 

    • Come productos cultivados de forma ecológica

      Podrás controlar todo el proceso de cultivo, y emplear productos naturales como las semillas ecológicas, o los abonos orgánicos, o repeler posibles plagas de insectos mediante la práctica de la asociación de cultivos. Por ejemplo, el ajo y la cebolla son perfectos como insecticidas. 

    • Fomenta la responsabilidad en los más peques

      Cuidar de las plantas del huerto, haciéndose cargo de tareas sencillas como el riego o la recolección de los frutos maduros, serán ocupaciones divertidas con las que los niños y niñas podrán aprender la importancia del compromiso.

    • Escápate de la rutina, olvídate del estrés y estimula tu autoestima

      Deja que la naturaleza se apodere de tu terraza o balcón y atrévete a sembrar con tus propias manos, a ensuciarte los dedos mezclando el sustrato y el abono, a oler el característico aroma de la tierra recién regada, a sentir mientras ves crecer las hojas verdes o madurar los frutos. 

    • Ahorra en tu cesta de la compra

      Olvídate de las subidas y bajadas de precios, y cuida las plantas de tu huerto con el mimo que se merecen. Elige aquellas variedades que puedas cultivar durante los 12 meses del año, como las lechugas, y disfruta del fruto de tu cosecha todo ese tiempo. 

    huerto-urbano-palets

    Como bien sabes, en Oxfam Intermón apostamos por el consumo responsable, en el que el reciclaje ocupa un lugar destacado, así que nos parece una opción perfecta para contribuir a la sostenibilidad del planeta. ¿Quieres más ideas? ¡Descárgate nuestra guía gratuita sobre cómo hacer un huerto urbano paso a paso y ponte manos a la obra!

  • Mermelada de aguaspin (uva crespa;uva espina)

    cocinillas.elespanol.com

    Hace un par de semanas pasamos unos días de vacaciones en el pueblo. Aparte de relajarnos y pasarlo muy bien aprendí a hacer mermelada. He de decir que es una sensación maravillosa poder recoger el fruto del árbol una mañana y al día siguiente tener una deliciosa mermelada casera y de lo más natural.

     

    Ingredientes para 8 botes de 200gr aprox

    3 kg de uva espina
    1,5 kg de azúcar

    Preparación

    Preparar los botes: Lo primero es esterilizar los botes de cristal que vais a usar metiéndolos en una cazuela con agua hirviendo durante 15 minutos y dejándolos secar muy bien después.
    Lo más importante es limpiar bien el fruto y cortar el rabo de cada uno. Al tratarse de un fruto pequeño y con rabito hay que decir que quitarlo es un trabajo muy laborioso, pero con un poco de paciencia se consigue.

    Con todos los frutos limpios hay que dejarlos una noche entera metidos en una cazuela cubiertos con todo el azúcar.
    Al día siguiente poner la cazuela a fuego medio durante aproximadamente 2 horas, hasta que veáis que esta muy bien fundido el azúcar con la fruta. tiene que quedar una pasta muy espesa.
    En ese momento pasar por un pasa puré para eliminar la piel y dejar otra vez a fuego medio durante una hora.

    Por último rellenar los botes con la mezcla caliente sin llegar al final de este, dejar un dedo para que se pueda producir el efecto vacío.Es muy importante que no derraméis nada fuera ni se os manche el borde. Cuando tengáis todos los botes listos y bien cerrados colocarlos boca abajo durante 24 horas.

    Idea: De esta forma podéis hacer mermelada casi de todo, variando solamente la cantidad de azúcar dependiendo del fruto, aunque casi siempre suele ser el mismo peso de fruta que de azúcar.

    Resultado.

    El bote de 200gr que nos trajimos a Madrid duró sólo 4 días. Deliciosa

  • Tarta de miruéndanos

    eltrasgudelasgalletas.blogspot.com

    ¿Qué son los miruéndanos? Probablemente os estéis haciendo esa pregunta si no sois asturianos. Pues se trata de las fresas silvestres que podemos recoger en esta época. Aquí tenéis una foto


    Yo les tengo un cariño muy especial. Además de estar riquísimos, para mí estan ligados a uno de los mejores recuerdos de infancia. En los meses de verano, cuando mi padre volvía de segar y se encontraba miruéndanos, me traía siempre un montón de ellos insertados en una hierba. Ahora, él ya no está, pero los miruéndanos son una de las innumerables cosas que me hacen recordarle cada día.
     


    Nunca había hecho ningún postre con ellos, más que nada, porque son muy pequeñitos y tampoco abundan tanto. Así que para hacer esta tarta los he mezclado con otras dos frutas de temporada que tenía a mano en el pueblo: fresas y grosellas. Si no podéis encontrar miruéndanos, podeis hacerla con cualquier otro fruto rojo.



    La receta que he seguido es de Carolina, de Tomillo, laurel y otras cosas de comer, con algunas adaptaciones. Sin duda alguna, ella es la Reina de las tartas mousse. Supongo que todos la conocéis, pero si hay algún despistado-a, corred a hacerle una visita.

    Ingredientes:

    250 gramos de yogur (Saciactiv de Vitalínea natural)
    250 ml de nata para montar
    120 gramos de miruéndanos, 100 grs de fresas y 60 grs de grosellas negras
    100 grs de azúcar
    6 hojas de gelatina (10 grs)
    1/2 vaso de leche

    Para la cobertura: 200 grs de fresas, 1/2 vaso peueño de agua, 3 hojas de gelatina, 1 cucharada de azúcar

    Hidratamos las hojas de gelatina en una fuente con agua fría, dejandolas unos 5 minutos. Mientras, calentamos la leche sin que llegue a hervir. Añadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos para que se disuelva bien. Dejamos enfriar.
    Lavamos los miruéndanos, las fresas y las grosellas y trituramos con la batidora.
    En una fuente ponemos los yogures, el azúcar y la fruta triturada. Añadimos la leche, y trituramos de nuevo con la batidora. Incorporamos la nata montada con movimientos envolventes hasta que se haya mezclado bien.
    Forramos un molde desmontable con papel film y vertemos la mezcla de la tarta. Yo no le he puesto ninguna base, porque me gusta más así, solo con mousse. Dejamos cuajar en la nevera como mínimo, cuatro horas, aunque es mejor dejarla toda la noche.   
     

    Para la cobertura, ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. Calentamos el medio vasito de agua y añadimos la gelatina escurrida, mezclando bien. Trituramos las fresas, añadimos el azúcar  y el agua con gelatina. Removemos bien y la vertemos sobre la tarta dejandola caer con cuidado sobre una cuchara. Volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje. Retiramos el aro del molde desmontable y el film y servimos bien fría.

  • 11 Consejos para comenzar a cultivar en el huerto

    por  | Nov 20, 2018

    Los principiantes en la huerta o jardín se suelen frustrar al principio en la huerta porque no les crecen las plantas como esperaban o  les entra una plaga que acaba con todo el cultivo, en este artículo te vamos a dar una serie de consejos para que te vaya mejor en tu próximo intento de crear tu propia huerta.

    11 consejos para inciarse a cultivar tu propio huerto

    EMPIEZA POCO A POCO

    Todos hemos sido novatos en la huerta y cuando empezamos queremos plantar de todo para alimentar a toda la familia pero es recomendable empezar poco a poco e ir conociendo las plantas y cultivos que se nos den bien en nuestra zona o nos sentiremos abrumados. Si este es tu primer año en la huerta planta unos tomates y unos pimientos o un pequeño jardín de aromáticas o judías, lechugasy cebollas. Primero que nada hay que acostumbrarse a las necesidades de cada planta. Deben mantener vuestra pequeña parcela sin regar demasiado, pero tampoco seca,  bien abonada y libre de plagas. Si todo va bien este año puede expandirse un poco más al siguiente. Lo ideal es comenzar con cultivos rápidos y con pocas plagas como cultivos de hoja por ejemplo lechuga o espinacas o de raíz como el rabanito.

    PLANTA LO QUE TE GUSTA COMER

    ¿Te gustan los tomates frescos en ensalada? ¿ O hacer mermelada de tomate? Entonces los tomates deberían estar en tu lista de que plantar en el huerto. Si te gustan los pimientos de padrón pero solo a ti y a nadie más de tu familia pues con 3 plantas podrías tener suficientes, se debe intentar siempre plantar con medida de quien lo va a consumir.

    Dicho esto como la comida casera no hay nada y más si los productos vienen de nuestra huerta, que sabes que son ecológicos al 100% y que cuando los pruebas tienen un sabor diferente, las fresas son más dulces las lechugas tienen más frescura… Cuando estén ya avanzados en la huerta pueden probar cosas nuevas, incluso hortalizas que nunca han probado, quizás les gusten si las prueban o añaden a platos caseros.

    PLANTA LO QUE SE DE EN TU CLIMA

    Conocer las condiciones locales es una de las cosas más importantes en la huerta ya que esto determinará que puedes plantar y cuando, si vives en una zona norte con frío, pues deberás plantar cultivos que estén aclimatados a ese lugar y variedades de temporada corta que las demás. Si vives en una zona que se mantiene cálida la mayor parte del año plantarás tus vegetales de temporada mucho antes que el resto del país. Muchas veces preguntar a hortelanos de la zona o pasearse por zonas de huertos nos ayuda a saber que sembrar en cada temporada.

    PRESTA ATENCIÓN AL ESPACIO VITAL DE CADA PLANTA

    Muchos agricultores con tal de aprovechar el espacio pues ponen las plantas más juntas de lo normal y no se dan cuenta que esto lo que hará es que los frutos salgan más pequeños y no se desarrollen bien. Cada planta necesita un espacio vital tanto en profundidad como en altura que debe ser respetado para su correcto desarrollo. Debemos asegurarnos que cada planta tenga también la luz necesaria y la profundidad para que se expandan sus raíces y que no compitan unas plantas con otras.

    UTILIZAR ACOLCHADO

    Las malas hierbas son posiblemente la frustración número 1 de los agricultores principiantes, crecen rápido y pueden ahogar y robar nutrientes a las hortalizas. La eliminación de las malezas se debe hacer a diario pero si no quieres estar horas y horas de rodillas puedes aportar un mantillo o acolchado para evitar que estas plantas salgan. Además aporta otras ventajas como retener la humedad en el suelo, hay varias opciones de acolchado, desde paja, cartón hasta hojas o cortezas, para gustos colores.

    HAZ UN DIARIO DE LA HUERTA

    No debemos fiarnos de nuestra memoria y es mejor hacer un boceto de nuestra huerta y donde tenemos plantadas cada cosa para el próximo año poder hacer una rotación de cultivos. Debemos tener una lista con las plagas que nos afectaron y que tratamientos hicieron bien y los que no. Así la próxima vez ya sabemos como actuar.

    Además también es buena idea etiquetar las plantas en la huerta o semillero para saber de que son pues algunas semillas tardan en germinar y  después se da el caso de que no sabemos lo que es.E incluso las variedades de cada especie así sabe cuales se le dan mejor y cuales no.

    FAMILIARÍZATE CON TUS PLANTAS Y CON LA MALA HIERBA LOCAL

    No hay nada más bonito que cuidar una semilla de maíz hasta que salga el primer brote, para evitar cometer un grave error nos debemos familiarizar con el aspecto de las plantas jóvenes que sembramos para evitar arrancarlas pensando que es mala hierba.

    ENMENDAR EL SUELO

    El suelo sano hace que las plantas sean saludables y cada año debemos aportarle los nutrientes que necesitaran nuestras plantas mediante el abonado. Existen varios productos que podemos aportar al suelo como es el estiércol curado (está seco, no huele y lo recomiendo para huertas urbanas), estiércol fresco, humus de lombriz o compost. Al final de cada temporada podemos plantar un cultivo de cobertura que proporcione abono en verde para el próximo año o cubrimos la cama con hojas cortadas. Si el suelo no está bien abonado puedes consultar aquí las deficiencias que puede tener según la coloración de las hojas principalmente.

    PREPÁRATE PARA LAS PLAGAS

    Dejar que la madre naturaleza se encargue de las plagas es muy complicado pues se necesitan unas condiciones especiales de varios años para que esto ocurra y en un huerto principiante las plagas hacen destrozos porque no se cumplen los requisitos mínimos. Observa tus plantas y cualquier color inadecuado puede ser ocasionado por un hongo o por falta de nutrientes, agujeros pueden ser por orugas o caracoles y babosas… No pasa nada por comer productos dañados, simplemente cortamos la parte agujereada y ya está.

    NO OLVIDARSE DE LAS FLORES

    Si queremos que nuestras plantas produzcan verduras o frutas tenemos que atraer polinizadores al huerto como las abejas, los sírfidos, algunas avispas, abejorros y para ello necesitamos flores, siempre es bueno tener alguna margarita que se suelen dar bien y resisten bastante o algunas otras plantas como estas.

    REGAR CUANDO SEA NECESARIO

    El agua es muy importante en la huerta pero debemos aplicarla en su justa medida, ni pasarnos porque puede originar enfermedades en las plantas ni regar poco pues simplemente las plantas no crecen lo suficiente. Es recomendable darle al menos un riego profundo una vez a la semana si no ha llovido y el resto de la semana puede ser un día si y otro día no, depende mucho de si es una huerta o un maceto huerto. Es importante no regar las plantas desde arriba, sino desde la base y evitando mojar las hojas pues así prevenimos muchos hongos y siempre es mejor por la mañanita o al atardecer así evitamos los cambios bruscos de temperatura en la planta que pueden ocasionar estrés hidrico y hacer que los frutos se rajen.

  • Flores comestibles 7 Recetas sencillas para lucirte

    Ensalada opt 2

    ¡Cuántas veces hablamos de la belleza de las flores! Pero, ¿y de su sabor? En programas como Masterchef vemos a menudo cómo las flores comestibles dan el toque profesional a los platos. Probablemente pensarás que su utilización entraña alguna dificultad… ninguna, salvo unas precauciones básicas como ahora veremos.

    Lejos de ser tan innovador como pueda parecer,  a lo largo de la historia han sido muchas las culturas que cocinaban con flores. Pétalos de rosa y violeta en la época clásica; flor de loto, magnolia y jazmín en la cultura china; el crisantemo en la japonesa; la rosa y el naranjo en Oriente Medio; y el brócoli, el azafrán o la alcachofa en la nuestra propia. ¿Te he convencido?

    flores comestibles

    ANTES DE EMPEZAR

    ♣ Al igual que ocurre con las setas NUNCA debes comer algo sin estar seguro de que puedes hacerlo. En este caso, que una flor sea preciosa no la hace comestible. ¿Sabías que, por lo general, sólo se pueden comer los pétalos?

    ♣ Antes de consumir flores, aségurate de que no se han utilizado pesticidas u otros productos químicos en su cuidado. Una buena opción es que las cultives en casa. Al adquirir las semillas, infórmate bien cuáles son aquellas destinadas a uso culinario. Puedes hacerte una idea en esta Guía rápida de las flores comestibles. Siempre que pruebes algo nuevo hazlo en pequeñas cantidades a fin de minimizar los efectos de una posiblereacción alérgica.

    ♣ Escoge sólo las que estén en perfecto estado, desechando los pistilos y la base blanca de los pétalos. Lávalas bien y con cuidado. Para secarlas utiliza papel absorbente o cuélgalas por el tallo. Aunque lo ideal es consumirlas pronto, puedes conservarlas bien tapadas en la nevera durante unos días.

    flores comestibles

    Vía The view from great island

     

    7 RECETAS CON FLORES COMESTIBLES

    Aunque las siguientes recetas estén planteadas como si de un menú se tratase, lo ideal es que para una misma ocasión día te decidas por una o dos, pues lo contrario podría resultar excesivo.

    CUBITOS DE HIELO CON PENSAMIENTOS

    Comenzamos esta degustación floral enfriando nuestras bebidas con estos originales cubitos. En este caso se han utilizado pensamientos pero puedes elegir otras como jazmín o rosa.. ¡juega con las distintas combinaciones de colores! Recuerda quitar siempre estambres y pistilos.

    flores comestibles

    Vía Deflorescomestibles

    TOSTADITAS DE QUESO CREMA Y CAPUCHINAS

    Si quieres un aperitivo tan sencillo como vistoso, estas tostaditas de queso crema con capuchinas, eneldo, cebollino y menta son una magnífica idea. Evita la tentación de añadir algún ingrediente más, ya que esta mezcla es lo suficientemente olorosa. Menos es más.

    flores comestibles

    Vía Buttered side up

    TOSTAS DE AGUACATE CON PENSAMIENTOS

    Si prefieres un entrante más contundente prueba a combinar pan alemán, higos, aguacate y perejil. Lograrás un agradable efecto visual combinando estos ingredientes con flores moradas como pensamientos y violetas.

    flores comestibles

    Vía Kate loves Kale

    ENSALADA CON CALÉNDULA, GERANIO, MADRESELVA Y ROSA

    ¿Buscas un toque distinto para tu ensalada? Sobre una base muy sencilla de distintas lechugas y cebollafinamente cortada, distribuye las flores de geranio, madreselva, caléndula, capuchina, pensamiento y rosa. Muy primaveral.

    flores comestibles

    Vía The view from great island

    CREMA DE RÁBANOS Y YOGUR

    Una crema a base de patatas, rábanos y yogur da como resultado este romántico plato aderezado con florecitas en malva, azul y amarillo. Un toque muy elegante para una crema sencilla que puedas hacer sin más complicaciones.

    flores comestibles

    Vía Almond corner

    CRUJIENTE DE DIENTE DE LEÓN

    Otra manera de probar las flores comestibles es aventurándonos con distintas técnicas culinarias. En este plato, se ha rebozado el diente de león con harina de maíz y huevo. La harina va sazonada con pimienta, sal, orégano y tomillo. Para probarlo en cuanto pueda.
    flores comestibles

    Vía The daily spud

    TARTA DE QUESO CON MORAS, PENSAMIENTOS Y TAGETES

    Y para terminar con estas recetas de flores comestibles, una tarta impresionante, bonita y sabrosa. Además, de ser relativamente sencilla, tienes la receta en español para poder ponerla en práctica. Los tagetes son las flores amarillas también conocidas como claveles moros.

    flores comestibles

    Vía Deflorescomestibles

     ¿Qué te ha parecido el maravilloso mundo de las flores comestibles? Anímate a experimentar, ¡ya has visto qué sencillo es!

  • ¿Cuáles son las flores favoritas de los abejorros?

     

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    Jacintopujol.com

    La lavanda es una de sus flores favoritas …        

    Si usted prefiere la lasaña en vez de la pizza o el filete de pescado a una carne a la parrilla, no es el único. Los abejorros también tienen su comida favorita. O, en este caso, sus flores favoritas, a la hora de polinizar.

    Científicos de la Universidad de Sussex en Reino Unido utilizaron un jardín experimental para evaluar las plantas polinizadoras y contar el número de insectos que las visitan.

    Sus resultados fueron publicados en el Journal of Functional Ecology.

    El objetivo de este estudio, según el profesor Francis Ratnieks, de la Universidad de Sussex, fue “poner los consejos sobre una base científica más firme, mediante la recopilación de información sobre el número real de los insectos que visitan las flores para recolectar el néctar o el polen”.

    Sus resultados los llevaron a hacer algunas recomendaciones hortícolas. Se encontraron con que la borraja, la lavanda, la mejorana y las variedades abiertas de dalias eran muy buenas para los insectos.

    Los coloridos alhelíes perennes también resultaron muy atractivos para los polinizadores. Sin embargo, el popular geranio no es del gusto de los estos insectos.

    El equipo puso una serie de variedades de lavanda para la prueba y se encontró que los híbridos altamente mejorados, incluyendo algunos con nuevos colores como el blanco o el rosado resultaron incluso más atractivos para estos insectos.

  • 8 ideas para cultivar plantas aromáticas en tu hogar

    8 ideas para cultivar plantas aromaticas en tu hogar

    Presupuestos.com

    Gimena

    Si quieres tener en casa una mini huerta o deseas cultivar plantas aromáticas para tener hierbas frescas en la cocina, no te pierdas estas ideas para cultivar plantas aromáticas en tu hogar.

    Elige alguna de estas opciones. Te ayudarán a construir un espacio verde productivo, para tener hortalizas o hierbas saludables para cocinar, y le dará un toque cálido y hogareño a la decoración de tu casa.

    En este artículo te encontrarás [hide]

    1- Cultiva un rincón de hierbas en latas recicladas

    Hierbas aromaticas en latas recicladas

    Puedes lograr un bonito rincón de hierbas utilizando latas recicladas para cultivar las hierbas aromáticas.

    Esta idea es perfecta para tener cerca del lugar en donde preparas los alimentos. Puedes tener a mano las hierbas para cocinar y a la vez decoras la cocina.

    2- Crea una mini huerta de especias colgantes

    Jardin de hierbas con reciclaje

    Utilizando recipientes metálicos sujetados a tablas de madera puedes crear una mini huerta colgante para decorar y tener a mano las hierbas aromáticas.

    Esta idea se puede implementar de varias formas, con los recipientes que tengas en casa para reciclar o con pequeñas macetas que se puedan colgar o adosar a la madera por medio de ganchos.

    3- Utiliza los frascos para cultivar hierbas

    Macetas de frascos reciclados

    Un conjunto de frascos reciclados, con etiquetas, forman una bonita decoración y es una idea genial para cutivar hierbas en casa.

    Elige unos frascos de la misma medida, colócale unas etiquetas decorativas y planta tus hierbas para tener una mini huerta en la ventana.

    4- Canastos para cultivar hierbas aromáticas

    Plantar hierbas aromaticas en canastas

    Si tienes en casa un canasto que ya no uses, úsalo para cultivar varias plantas aromáticas. Este canasto lo puedes cambiar de sitio, llevando las plantas al sol o colocándolo en la cocina para usar las hierbas.

    Un canasto de hierbas lo puedes usar para decorar cualquier ambiente. Además inundará tu casa de frescos y deliciosos aromas.

    5- Haz una mini huerta con ruedas

    Mini huerta con ruedas

    Una mesa con ruedas se puede transformar en una huerta móvil, una excelente idea para cultivar hierbas aromáticas u hortalizas.

    Con esta idea, podrás tener el espacio de las plantas en movimiento. Práctico para cocinar, para tener las plantas siempre en sitios luminosos y una gran idea para decorar la cocina.

    6- Utiliza organizadores para un jardín vertical

    Organizadores para colgar plantas

    Con los organizadores que se utilizan para guardar objetos en el interior de las puertas de los armarios puedes crear un jardín vertical fácil para tus hierbas aromáticas.

    Cuelga el organizador, llena los bolsillos con tierra y siembra allí hierbas. Si el organizador es de tela, recuerda no excederte con el agua, para que dure más tiempo. Los organizadores plásticos son ideales. Hazle unos pequeños agujeritos a los bolsillos y riega las plantas superiores: el exceso de agua que gotea mantendrá húmedas todas las plantas aromáticas.

    7- Jardines con riego autónomo

    Huerta vertical con riego autonomo

    ¿Te encantaría tener una huerta en casa y no tienes tiempo para regar? Instala unos macetas con riego autónomo adosado a la pared.

    Esta es una excelente idea para tener una mini huerta en una terraza, un balcón o un jardín pequeño.

    8- Cultiva una huerta en el interior

    Huerta en el interior

    Si cuentas con una habitación de tu casa que reciba mucha luz y tienes espacio suficiente, crea un jardín interior en donde cultivar plantas y hierbas aromáticas.

    Esta es una buena idea para tener una gran variedad de plantas en el interior. Además, evitas que el clima dañe las plantas y tienes en el interior la belleza del jardín.

    Estas han sido todas buenas ideas para cultivar plantas aromáticas en tu hogar. Elige la que más te agrade para sembrar tus propias hierbas de cocina y algunos alimentos para comer mucho más rico y sano, decorar tu casa y darle un toque fresco y perfumado.

  •   15 recetas para incluir las espinacas en tu alimentación

    Aprovecha los múltiples beneficios de las espinacas, un verdadero súper alimento por sus proteínas, hierro, vitaminas y minerales

    Es una de las verduras que más beneficios aportan a tu organismo. Si no sueles comer espinacas, podrás empezar con alguna de estas 15 recetas variadas.

    arroz-verde-espinacas

    Arroz verde con espinacas

    Sigue probando tus habilidades en la cocina con este arroz verde cremoso con espinacas, un plato original con el que demostrar lo que sabes hacer. Y el secreto… En realidad es muy fácil de preparar.

    VER RECETA
    Rigatoni con espinacas

    Rigatoni con espinacas

    ¿Quién se resiste a un plato de pasta? Prueba a incluir en este momento de placer un poco de verduras para hacer tu dieta lo más equilibrada posible.

    VER RECETA

  • Diferencia entre abeja, avispa y abejorro

    Por Irene Juste. Actualizado: 15 octubre 2018

    Diferencia entre abeja, avispa y abejorro

    Existen muchos animales que tienen un gran parecido y que podemos confundir con facilidad, algo que sucede sobre todo con insectos, como las abejas, las avispas y los abejorros. Cuando se nos acerca un insecto de este tipo revoloteando solemos asustarnos fácilmente, creyendo que viene directo a picarnos pero, en realidad, se trata de insectos diferentes y además, aunque siempre que pican o muerden es por defenderse de lo que consideran un ataque o invasión de su espacio, algunos son más agresivos que otros. Esta es solo una de las diferencias que tienen, ya que existen muchas más. Si tienes curiosidad por conocer la diferencia entre abeja, avispa y abejorro no dejes de leer este artículo de EcologíaVerde en el que te las contamos todas.

    Índice

    1. Diferencias físicas entre abejas, avispas y abejorros
    2. Diferencia en la picadura de la abeja, la avispa y el abejorro
    3. Diferencias en la sociedad de las abejas, avispas y abejorros
    4. Diferencia en la dieta de la abeja, la avispa y el abejorro

    Diferencias físicas entre abejas, avispas y abejorros

    La mayoría de diferencias entre estos insectos son físicas y son las que nos ayudan más a distinguirlos rápidamente y, por estos motivos, es muy conveniente conocerlas bien. Así, aunque existen diversas especies y subespecies de los tres tipos de insectos y, por tanto, también puede haber diferencias y similitudes entre las propias especies directamente emparentadas, estas son las principales diferencias físicas entre abeja, avispa y abejorro:

    • El color: las abejas son de color pardo y amarillo y tienen pelo, los abejorros tienen un pelo suave con franjas amarillas, naranjas, blancas y pardo oscuro o negro y, por último, las avispas son generalmente negras, o pardo oscuro, con franjas amarillas brillantes y no tienen apenas pelo, pudiendo parecer a simple vista que no tengan en absoluto.
    • El pelo: como hemos comentado, las avispas apenas tienen y las abejas y los abejorros sí. Además, los abejorros tienen mucho más pelo en todo el cuerpo, algo que les da la ventaja de aguantar mejor el frío, el viento, la lluvia y otros problemas ambientales que las otras dos especies de insectos no pueden soportar bien.
    • El tamaño: la medida de estos insectos también varía. Concretamente, las abejas suelen medir de 15 mm hasta 20 mm las reinas, los abejorros tienen un tamaño que ronda los 20 mm y las avispas pueden variar mucho más de tamaño, llegando desde 10 mm hasta 35 mm, según la especie.
    • El aguijón y el veneno: es conocido por la mayoría que las abejas al picar mueren, pero ¿por qué? Esto sucede debido al tipo de aguijó que tienen, pues es fijo y tiene ganchos para quedar bien fijo en la piel del objetivo de la picadura, y no pueden retriarlo y guardarlo. Además, la glándula de veneno que está ligada al aguijón está directamente enlazada con sus intestinos. Esto no sucede en los abejorros y las avispas, ya que los primeros lo tienen fijo pero no está ligado a sus intestinos y las últimas tienen el aguijón retráctil y liso. El veneno de los abejorros y las abejas es más bien ácido, mientras que el de las avispas es alcalino.

    En la imagen principal del artículo podemos ver una abeja, mientras que la imagen bajo estas líneas es de un abejorro.

    Diferencia en la picadura de la abeja, la avispa y el abejorro

    Otra forma de distinguir a estos insectos es fijarse en su forma de picar, desde el zumbido que hacen al acercarse hasta la forma en la que pican y el resultado. Para comenzar, el ruido o zumbido que oímos cuando revolotean cerca nuestro es mucho más fuerte el de los abejorros que el de las abejas o las avispas, excepto en el caso de las avispas de gran tamaño que pueden tener un zumbido también muy ruidoso.

    En cuanto a la picadura, como hemos comentado antes, los venenos son distintos, por lo que para tratar las picaduras hay que usar sustancias opuestas para neutralizar el veneno en cada caso. Por ejemplo, en el caso de picadura de abeja que tiene veneno ácido usaremos sustancias alcalinas. La gran diferencia al picar es que cuando pican las abejas dejan el aguijón y mueren y los otros dos insectos no; pero además hay más cosas distintas entre estos insectos respecto a su forma de picar. Por ejemplo, las más agresivas son las avispas, aunque no suelen picar sino que normalmente muerden, y si pican su aguijón no queda clavado, en cambio la picadura de abejorro es menos frecuente, pues rara vez pica ya que es más tranquilo. Además, hay que pensar que estos insectos solo nos atacan cuando se han sentido intimidados o amenazados por nosotros.

    En la imagen de abajo podemos ver una avispa de cerca.

    Diferencia entre abeja, avispa y abejorro - Diferencia en la picadura de la abeja, la avispa y el abejorro

    Diferencias en la sociedad de las abejas, avispas y abejorros

    Encontramos más diferencias en la forma de vivir de estos insectos. Para empezar, las abejas y los abejorros viven siempre en sociedad o en semisociedad, mientras que las avispas pueden ser solitarias o sociales, según su especie concreta. Las avispas usan barro para hacer sus enjambres y las abejas y abejorros usan cera para construir sus colmenas. Además, solo algunas especies de abejas hacen miel , de hecho son conocidas como abejas de la miel, mientras que los otros dos insectos no.

    Estos animales son una de las vías principales por las que se polinizan las plantas, algo vital para que siga habiendo vida en el planeta tal y como la conocemos, concretamente esta es la función del abejorro y de la abeja en la naturaleza. De hecho, el primero es mucho más efectivo que la segunda, por el hecho de que aguanta condiciones más extremas, gracias a su mayor tamaño y pelo, y por tanto poliniza durante más tiempo y más distancia. En cambio, la función de las avispas es ser cazadoras o depredadoras de otros insectos.

    En la imagen podemos observar un panal de abejas.

    Diferencia entre abeja, avispa y abejorro - Diferencias en la sociedad de las abejas, avispas y abejorros

    Diferencia en la dieta de la abeja, la avispa y el abejorro

    Por último, otra gran diferencia entre abeja, avispa y abejorro es la forma en la que se alimentan. Las avispas tienen mandíbulas potentes que les sirven para alimentarse de otros insectos, hojas y flores, no se alimentan de néctar como las abejas y los abejorros, aunque hay algunas especies que sí comen néctar cuando son adultas. Así, mientras que las avispas son omnívoras porque mayormente cazan insectos y comen plantas, las abejas y los abejorros siempre se alimentan de néctar y por ello poseen una trompa o probóscide para libar el néctar.

    Además, las avispas no solo cazan insectos para comérselos, sino que hay algunas especies que los cazan para depositar sus huevos en ellos y, por tanto, en la fase de larva estas son parasitarias.

  • Fabes de Mayo a la asturiana(Habas de mayo)

    Fabes de mayo a la asturiana

    No sé cómo se llaman les fabes de Mayo en otros sitios así que os pongo la foto de la vaina y de la faba sin vaina.

    Fabes de mayo

    - 2 kgs. de fabes de mayo 
    - 2 patatas 
    - 100 grs. de jamón serrano en taquitos 
    - 1 diente de ajo 
    - pimentón 
    - 1 cucharada de vino blanco 
    - 1 cebolla 
    - 1 zanahoria grande o dos pequeñas 
    - huevo cocido (opcional)

    Se quitan las vainas a les fabes, se echan en agua hirviendo con sal y se tienen dos minutos desde que vuelve a hervir el agua. Se escurren y se reservan. Se pocha la cebolla picada con el ajo y antes de que empiece a dorarse se echa el jamón, les fabes, la zanahoria pelada y en rodajas finas y el pimentón, se revuelve y se le echa el vino y agua, que las cubra, se tapa y se cuece media hora. Se pelan las patatas, se cortan en cuadraditos y se echan en la cazuela, si es necesario, se echa un poco más de agua, se deja cocer 15 muntos más o hasta que las patatas estén tiernas. No tiene que quedar muy caldoso. Se rectifica de sal y se puede servir con huevo cocido en rodajas.

    Publicado por 

  • 101 recetas vegetarianas de Navidad (que todos los invitados querrán comer)

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    Puede que esta Navidad os toque haceros cargo de alguna o varias de las comidas y cenas de las fiestas navideñas y entre los invitados haya algún vegetariano. O que los vegetarianos seáis vosotros y andéis en busca y captura de ideas para los menús navideños. Sea cual sea la situación en que os encontréis, hemos recopilado 101 recetas vegetarianas de Navidad para haceros la tarea mucho más fácil.

    En nuestras propuestas encontrarás muchas recetas en las que están presentes el huevo, la leche y otros alimentos derivados de los animales. Todas ellas sabrosas y deliciosas como las tradicionales recetas de Navidad. Tanto que nadie rechistará cuando se las pongas delante. Y es que estas 101 recetas vegetarianas de Navidad están a la altura de cualquier gran celebración. Vamos a verlas.

    Aperitivos

    Bombones de queso de cabra y sésamo caramelizado

    Bombones de queso de cabra y sésamo caramelizado

    Pakoras De Brocoli Calabacin Y CebollaPakoras de brócoli, calabacín y cebolla

    Entrantes

    Capuccino De Setas Y QuesoCapuccino de setas y queso

    Ensalada molecularEnsalada molecular

    Platos principales

    Wellington de verduras

    Wellington de verduras

    Risotto de ajo negro con peineta de Parmesano

    Risotto de ajo negro con peineta de Parmesano

    New York cheesecake

    New York cheesecake salado

    Recetas de guarnición

    Ensalada de quinoa, calabaza asada y granada

    Ensalada de quinoa, calabaza asada y granada

    Espárragos blancos en escabeche

    Espárragos blancos en escabeche

    Postres y dulces tradicionales navideños

    Vasitos de plátano y dulce de leche

    Mango caramelizado al ron con especias

    Mango caramelizado al ron con especias

  • Crea un mini-estanque para tu huerto urbano

     

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    Escrito por Marta Rosique el 

    Un pequeño punto de agua puede ser un punto local de biodiversidad que atraiga a pájaros e insectos beneficiosos a nuestros balcones y terrazas. Si tenemos la suerte de contar con un jardín, es posible que alguna rana se acerque, contribuyendo al control de los molestos mosquitos. Ya os hemos hablado de la importancia de la biodiversidad en el huerto urbano y en el jardín, hoy os presentamos un tutorial muy sencillo para hacer un pequeño estanque con un recipiente tipo maceta. Las macetas grandes sin agujero, los bidones de plástico o vasijas cerámicas harán el papel. ¿Creías que por no tener jardín no ibas a poder disfrutar de un estanque? 

    Crea tu mini estanque paso a paso

    1. Escoge la situación para tu estanque.

    Es importante que escojas un lugar que disponga de unas cuantas horas de sol al día, pero que también disfrute de la sombra. Buscar el equilibrio en este aspecto es importante, ya que es necesario garantizar la luz solar para que las plantas puedan hacer la fotosíntesis, pero un exceso provocaría la aparición de algas y cambios de temperatura en el agua.

    Una vez escogida la localización llénalo de agua (importante: no podrás mover el barreño una vez esté lleno, asegúrate de su posición antes). Si lo llenas con agua del grifo, deja pasar unas 24 horas antes de colocar las plantas.

    2. Escoge tus plantas

    En cuanto a los ambientes acuáticos, el balance es la clave. Cuando consigues el equilibrio entre los diferentes elementos, emulando los sistemas naturales, se hace innecesaria la instalación de filtros y bombas, el número adecuado de plantas es todo lo que necesitamos. Podemos distinguir entre 3 tipos:

    Plantas marginales

    Son plantas que acostumbran a vivir en los márgenes de los estanques naturales. Este tipo de plantas viven felices con las raíces sumergidas en agua. Algunas de las más vistosas son:

    Coloca las plantas marginales en cestas o macetas acuáticas con sustrato específico para estanques, para asegurar la estabilidad del sustrato añade un dedo de grava. Para colocarlos a la profundidad necesaria (que el agua cubra únicamente las raíces) utiliza ladrillos, piedras o macetas boca abajo. Coloca la planta encima.

    Plantas flotantes

    Estas plantas viven sobre la superficie del agua. Aportan cierta sombra al agua, previniendo la aparición de algas, y dando cobijo a los peces (en el caso de que los incluyamos en la receta). Además, sus raíces flotantes ayudan a limpiar al agua. Algunas opciones de plantas flotantes son:

    Plantas oxigenadoras

    Estas plantas son imprescindibles para el mantenimiento del estanque, pues aportan oxígeno al agua, además compiten con las algas por nutrientes, manteniéndolas al margen. Algunas opciones interesantes son:

    Añade un extra, añade un nenúfar enano

    Parece que ningún estanque está completo sin su nenúfar, existen variedades pequeñas, ideales para este tipo de proyectos

    Coloca la cesta del nenúfar en el fondo del recipiente, las plantas crecerán hacia arriba y flotarán en la superficie.

    3. Mantenerlo es sencillísimo

    • Mantén el nivel del agua
    • Añade un fertilizante ecológico para plantas acuáticas
    • Permite a las flotantes cubrir el 70% del estanque como máximo, lo que sobre al compostador.
    • Para evitar los mosquitos en el agua puedes añadir unas gotas de aceite de neem al agua de tu futuro estanque 

  • Cómo y por qué atraer libélulas al huerto o jardín

    La Huertina De Toni

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    Las libélulas son unas excelentes depredadoras que si las conseguimos atraer a nuestra huerta pues nos librarán de la presencia de moscas, mosquitos y otros pequeños insectos que cazarán al vuelo para alimentarse de ellos. Así es, son insectívoras y no necesitan posarse para capturar a sus presas sino que están siempre deambulando en busca de comida.

    Las libélulas poseen alrededor de 30 mil pequeños “ojos” que las ayudan a tener una visión de 360 grados, lo que quiere decir que pocas presas se les escaparán de sus temibles fauces. Están ligadas al agua pues la hembra después de aparearse necesita poner los huevos en el agua. Sus larvas son acuáticas y devoran larvas de mosquitos, de otros insectos, pequeños peces y hasta renacuajos. La verdad es que parecen aliens estas larvas pues tienen una especie de brazo bajo su cabeza que usan para capturar a sus presas con bastante rapidez.
     


     


    Las larvas pueden estar hasta 8 meses bajo el agua alimentándose hasta hacerse adultas que entonces ocurre algo maravillo y es que salen del agua  y de su cuerpo acuático emerge la libélula como veremos en la siguiente imagen.



    Las libélulas adultas prefieren cazar al amanecer y al atardecer, el resto del día se lo pasan cogiendo sol a la orilla de las charcas o buscando pareja. Hay muchas especies de vivos colores pero no las debemos confundir con los caballitos del diablo, es otra especie de libélula que también cazas pequeños insectos pero que se diferencian principalmente en la posición de las alas, ya que los caballitos las tienen hacía atrás. En las siguientes imágenes podemos ver un caballito alimentándose y la curiosa forma de corazón que se forma cuando se aparean.
    aparean.
     


    ¿Cómo las podemos atraer?

    Pues como les comentaba antes las libélulas y caballitos están ligadas al agua por lo que si fabricamos una charca en la huerta con aproximadamente 50 o 60 cm de profundidad vendrán por si solas a poner sus huevos. Lo más sencillo es hacer un agujero en el suelo y poner un plástico resistente y cubrirlo de piedras alrededor y algo de tierra para que no se vea. Podemos poner algunas plantas alrededor y plantas flotantes, con el tiempo saldrán algas y los mosquitos vendrán a poner huevos y las libélulas también y poco a poco se hará un pequeño ecosistema en torno a la charca. También aconsejo poner alguna tabla flotando por si se cae dentro algún animal y no pueda salir o podemos hacer una salida colocando rocas, ya todo depende de vuestra imaginación.

  • 10 ideas para la huerta

    http://www.lahuertinadetoni.es/10-ideas-para-la-huerta/

    Basket of vegetables

    Para sacarle el máximo provecho a nuestra huerta, para encontrar la solución a algunos problemillas con las plagas, para saber algunos trucos que nos pueden ayudar, para los principiantes que aprendan consejos básico y para los veteranos que los repasen, les he recopilado 10 Ideas para la huerta.

    Para recopilar todas las entradas que tenemos en La Huertina de Toni en cuanto a consejos de la huerta e ideas que seguro que le viene bien a mas de un@ he hecho la siguiente lista:

    1. Planta lo que te gusta comer: Así estarás mas animad@ a la hora de cuidar bien tus plantas y las saborearás mejor cuando te las comas.

    2. Si eres nuevo empieza por lo más sencillo como pueden ser el rábano, lechuga, acelga, espinaca.

    3. No todas las malas hierbas se deben arrancar puesto que hay algunas que nos pueden beneficiar por ejemplo el Sonchus sp conocido como cerraja o cerrajilla. Esta planta atrae a pulgones que se alimentan exclusivamente de ella y estos pulgones atraen a muchos depredadores como los sírfidos, las crisopas y las mariquitas.

    Sonchus_maritimus_aquatilis

    4. Aporta los nutrientes necesarios a tus plantas con estos sencillos métodos:

    – Potasio: Té de plátano.

    – Calcio: Cáscaras de huevo.

    – Resto de nutrientes: Humus de Lombriz.

    5. Aprovechar todo:

    – Los restos vegetales de casa, borras de café, cáscaras de huevo, pieles de frutas para la compostera.

    – Trampas para plagas con materiales reutilizados.

    – Malas hierbas para las gallinas.

    6. Consigue lombrices que se alimenten de restos vegetales a poca altura como la conocida Eisenia foetida. Transforman la materia orgánica en abono para tus plantas y reduces la basura diaria que produces.

    7. Planta garbanzos  o judías entre las otras plantas pues captan el nitrógeno del aire y lo transforman para que sea “comestible” para las otras plantas.

    8. Ahorra agua mediante el riego por goteo y riégalas cuando estás de viaje con éste método.

    9. Además de hortalizas y frutas, planta hierbas medicinales o con flores para tus infusiones y para atraer a insectos polinizadores como los sírfidos, abejas,  mariposas y escarabajos.

    10. Mantén tu huerta al día, para ello puedes encontrar muchos consejos en el canal de Youtube de La Huertina de Toni.

    Y por supuesto cuida bien de tus herramientas pues son tu mejor aliado para facilitar las labores en el huerto.

     

     

  • ¿Qué es el té moruno y cómo se prepara?

    https://www.mocay.com/blog/te-moruno-que-es-como-se-prepara/

    Blog 5ene

    El té a la menta, también conocido como Té Moruno, es una de las bebidas más populares en los países del Magreb y principalmente en Marruecos. Y aunque en nuestro país es una bebida que asociamos al invierno y que tomamos cuando el frío acecha, lo cierto es que en estos países se toma bien caliente todo el año. ¿Estás listo para dejarte cautivar por la magia del desierto? 

    En los países del Magreb consideran que tomar bebidas calientes equipara nuestra temperatura corporal a la temperatura ambiente y por ello se nota menos el calor. Además, se le atribuyen propiedades digestivas, tonificantes y diuréticas.
    Además, el té es un símbolo de hospitalidad en la cultura árabe. Lo suele preparar el jefe de familia, o en su lugar el siguiente miembro en edad, para servir a sus invitados como muestra de cortesía.

    El té llegó al norte de África a mediados del siglo XIX de la mano de exportadores británicos y fue acogido de buen grado por los habitantes de Marruecos, país en el que hasta ese momento las bebidas más populares eran las infusiones de hierbabuena y absenta. Las hojas de té hacían estas bebidas menos amargas y eso gustó al paladar magrebí.

    ¿Quieres saber cómo prepararlo? Sus ingredientes son bien sencillos, pero la clave está en cómo utilizarlos. Toma buena nota del modo de preparación, todo un ritual, porque sólo siguiendo los pasos adecuados llegarás a preparar un té moruno de verdad.

    Cómo preparar té moruno: lo imprescindible

    Para preparar té moruno no pueden faltar en tu tetera los siguientes ingredientes:
    • 1 cucharadita de té verde gunpowder (por taza)
    • 1 manojo de hierbabuena fresca o menta piperita
    • 1 cucharadita de azúcar moreno también por cada taza
    • Agua

    Como decíamos, la preparación del té con menta o té moruno es todo un ritual:
    • En primer lugar, echa una cucharada de té en la tetera por cada taza que vayas a preparar.
    • A continuación, hierve unos 100 ml de agua en otro recipiente y cuando esté lista añádela a la tetera.
    • Deja reposar durante un par de minutos y pasado ese tiempo realiza movimientos circulares con la tetera. Esa agua se desecha y sólo se realiza este paso con el fin de limpiar las bolas de té. ¡No te deshagas del té, debe quedar en el interior de la tetera!
    • Pon de nuevo agua a hervir.
    • Ahora, sobre el té escurrido que tienes en la tetera, es el momento de añadir el azúcar; de nuevo una cucharadita por cada taza que vayas a preparar.
    El hecho de incorporarlo ahora y no al final, se debe a que, de esta manera, el azúcar pasa por una semi caramelización, que le da ese sabor tan característico a este tipo de té.
    • Vierte el agua que hayas hervido previamente y ponlo a fuego medio.
    • Espera a que vuelva a hervir y entonces introduce la hierbabuena, o menta, en la tetera.
    • Vuelve a calentar durante 2 ó 3 minutos más hasta que esté a punto de hervir de nuevo. Es importante que no llegue a hervir el agua con la hierbabuena (o menta según tu elección) en el interior ya que se puede oxidar y darle al té un toque amargo que puede no gustar a todos.
    • Aparta la tetera del fuego y deja reposar 3 minutos más.
    • Ya, por último, y para que los ingredientes se mezclen bien, escancia el contenido de la tetera en un recipiente y vuelve a verter el contendido en la tetera. Así hasta tres veces. Esto se conoce como el proceso de aireación y se realiza para que el té se oxigene y se potencie su sabor.

    Ahora sólo queda servirlo en los vasos adecuados, y conseguir trasladar a tus invitados a una jaima en mitad del desierto.


    Mientras se va consumiendo, las hojas del té continúan infusionándose, resultando cada té más fuerte que el anterior.

    Por eso hay un dicho popular Bereber que dice: “El primer té es suave como la vida, el segundo dulce como el amor y el tercero amargo como la muerte”.

    ¿Conocías el ritual del té moruno? ¿Te atreves a prepararlo en casa?

  • Bombas de semillas:agricultura natural

    Ddec6d los articultores se reunen en galerias clandestinas1

    por  | Mar 27, 2016 | Como Sembrar O Plantar, EcoNoticias

    Las bombas de semillas son un método utilizado desde hace muchos siglos para sembrar en zonas de difícil acceso o en terrenos secos y bastante duros para excavar. Aunque parezca un método novedoso, no lo es, pues algunas poblaciones de indígenas norteamericanos ya lo usaban en la antigüedad. Son muy sencillas de hacer y en esta entrada te vamos a mostrar cómo.

    Posteriormente un agricultor y biólogo japonés llamado Masanobu Fukuoka retomó esta costumbre renombrándola como el método Fukuoka o agricultura natural. La principal ventaja de esta técnica es que no se requiere laboreo, ahorrándonos tiempo y esfuerzo.

    Materiales

    • Arcilla roja
    • Tierra o Compost
    • Semillas
    • Agua

    La Técnica

    • Mezclamos 10 partes de tierra con 1 parte de arcilla (por ejemplo 10 macetas de tierra y 1 de arcilla).
    • Añadir poco a poco agua mientras vamos amasando con las manos hasta que se que una masa moldeable.
    • Extendemos la masa y añadimos las semillas de manera uniforme por la superficie.
    • Se vuelve a amasar todo y hacemos pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf.
    • Las dejamos secar al fresco y sin luz directa del sol.
    • ¡¡Y ya están listas!! Simplemente las tiramos donde queremos que germinen.

    La arcilla juega un papel importante en esta técnica pues con las primeras lluvias retiene el agua y en poco tiempo comienzan a germinar las semillas. Además la tierra las protegerá de las aves que se las podrían comer.

    Podemos usar las bombas de semillas tanto para plantar en alguna zona de la huerta que sea difícil excavar o para repoblar zonas con especies autóctonas. Y si vives en la ciudad puedes probar en terrenos o parterres que no parece que vaya a crecer nada nunca.

    Recuerden que no se debe plantar en entornos naturales semillas que no sean propias de la zona pues pueden alterar el equilibrio del ecosistema.

  • Bombones de Physalis

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    Igloo cooking
     
    De los bombones os cuento que se me ocurrieron al recibir unos estupendos moldes de Silikomart, uno de ellos de bombones y tener esta maravillosa fruta x mi cocina.
    Physalis, uvilla, alquequenje, aguaymanto, tomate silvestre o tomatillo (Physalis peruviana L.), es el fruto de un arbusto, la uchuva, con muchas y estupendas propiedades para la salud. Su característico sabor dulce y ácido es una maravilla.
     
    INGREDIENTES:
    - 1 tableta de chocolate negro (con mín. 72% de cacao)
    - Una cucharada de mantequilla
    - Physalis
     
    ELABORACIÓN:
    1. Ponemos las onzas de chocolate en un bol con la mantequilla y lo derretimos en el microondas a intervalos cortos de 30 en 30 segundos.

    2.  Rellenamos  nuestro molde para bombones, con el chocolate derretido y la fruta. Dejamos enfriar completamente en el frigo hasta que se solidifiquen. Desmontamos y a disfrutar.

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  • Chayotes rellenos de jamón y ¡gratinados!

    Chayoterelleno

    Lucía Mena

     Editor

    Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

    Si buscas una receta rápida, fácil y con un gran sabor prueba estos deliciosos chayotes rellenos de jamón y queso. Son perfectos para hacer que tus hijos coman verduras, les encantarán.

    Tiempo:  aprox.

    Porciones: 4 aprox.

    Ingredientes

     
    • 2 chayotes
    • 250 gramos de jamón
    • ½ pieza de cebolla blanca finamente picada
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta
    • 1 ½ taza de queso manchego
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharada de mantequilla sin sal 

    Preparación

    1. CORTA los chayotes a la mitad y cuece con un poco de sal durante 15 o 20 minutos. Elimina el agua.
    2. RETIRA la pulpa; pícala finamente.
    3. SOFRÍE la cebolla y el ajo en un sartén con aceite y mantequilla.
    4. AÑADE la pulpa de los chayotes y el jamón; sazona con sal y pimienta. 
    5. RELLENA los chayotes y colócalos en un refractario para horno engrasado con mantequilla.
    6. AGREGA el queso sobre cada chayote y hornea a 180°C por 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido. 

     

  • ¿Un toque especial para tus tartas de zanahoria? ¡Con esta idea, seguro que triunfas!

     

    tarta-zanahoria

    BY HOLA.COM

    Te enseñamos a preparar paso a paso,un carrot cake absolutamente irresistible y con un punto diferente respecto a las recetas más  clásicas.

    No lo ocultamos. Las tartas de zanahoria son una de nuestras grandes debilidades reposteras. Y sabemos que también lo es para vosotros. Es por ello que ya os hemos desvelado un buen número de direcciones donde probar algunas de las mejores de España; os hemos ofrecido consejos de experto para obtener los mejores resultados a la hora de prepararlas; incluso hace solo unos días os mostrábamos el paso a paso para elaborar un auténtico carrot cake Made in USA…

    Pues bien, como nunca nos cansamos de este postre, nuestra propuesta de hoy consiste en ofreceros una nueva receta para que endulcéis a los vuestros con una tarta de zanahoria, ‘aliñada’ en esta ocasión con un interesante sabor cítrico. Y es que, para su decoración, emplearemos tiras de naranja confitada. Si te animas a prepararla, toma primero buena nota de los ingredientes necesarios:

    250 g de zanahorias; 50 g de nueces peladas; 3 huevos; 150 g de harina; 1 c.s. de levadura en polvo; 1 c.s. de miel; 125 g de azúcar moreno; 1 c.c. de canela molida; sal; pieles de naranja confitada; azúcar glas para espolvorear.  Para la cobertura de merengue: 4 claras de huevo; 250 g de azúcar; zumo de limón.

    ELABORACIÓN

    La cobertura de merengue:
    Echar las claras de huevo en una ensaladera y batir con varillas eléctricas hasta que estén bien firmes. Incorporar el zumo de limón y el azúcar poco a poco, a lo largo de 10 minutos, mientras se continúa batiendo hasta obtener un compuesto uniforme.

    -Quitar las puntas a las zanahorias, pelarlas, lavarlas, secarlas y rallarlas.
    -Picar las nueces.
    -Precalentar el horno a 180ºC.
    -Engrasar con la mantequilla y espolvorear con harina el fondo y las paredes de un molde redondo desmontable de bordes altos de unos 22 cm de diámetro.
    -Echar en una ensaladera los huevos, el azúcar, la miel y la canela y batir con varillas hasta conseguir una crema uniforme.
    -Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir la mezcla a la ensaladera poco a poco mientras se continúa batiendo.
    -Incorporar la ralladura de zanahoria y las nueces picadas y mezclar hasta obtener una masa lo más homogénea posible.
    -Verterla en el molde, alisar la superficie con una espátula y meterla al horno a 180ºC entre 30 y 35 min, hasta que, al pincharla con una brocheta, ésta salga limpia.
    -Retirar la tarta del horno y quitar el molde.
    -Colocarla sobre una bandeja de horno, extender el merengue por la superficie y los bordes y volver a meterla en el horno, a 90ºC, durante 20 minutos con la puerta abierta.

    Presentación

    Retirar del horno la tarta, colocarla en una fuente redonda y dejar que se enfríe del todo. Decorarla con las pieles de naranja confitadas.

  • Receta de tortitas de calabaza

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    (Receta en parte modificada)

    Las tortitas de calabaza mezclan una serie de ingredientes tradicionales para crear un postre saludable muy original. Con esta receta encontraremos la forma de crear un dulce final de fiesta de lo más apetecible. La calabaza es un ingrediente de temporada que llega hasta nuestra mesa en infinidad de platos, cremas, sopas, bizcochos o estas tortitas nos ayudarán a conocer las mejores propiedades de este ingrediente. Acompañada de leche, huevos y azúcar, la calabaza tendrá los mejores aliados para convertirse en un imprescindible de cualquier mesa. Toma nota de este postre sencillo, original y saludable, seguro que lo prepararás en más de una ocasión.

    Ingredientes:

    • 250 gr de calabaza
    • 1 vaso de azúcar
    • Ralladura de la cáscara de 1 limón
    • 2 huevos
    • 250 gr de harina
    • 1 vaso de leche
    • Agua
    • Aceite de oliva
    • Azúcar con canela

    Cómo preparar tortitas de calabaza

    1. Empezamos esta receta pelando la calabaza. Saber cómo pelar una calabaza de forma fácil y rápida nos ayudará a perder el miedo a este primer paso, conseguiremos un resultado excelente en un tiempo récord.
    2. Troceamos la calabaza y la pondremos a cocer con un poco de agua unos 10 minutos. Para conseguir unas tortitas lo más tiernas posibles será importante este paso.Receta de torrijas de calabaza
    3. Cuando tengamos la calabaza cocida con la ayuda de un tenedor la vamos a aplastar hasta obtener una masa homogénea llena de color y de sabor.
    4. Esta pasta de calabaza será la base de las tortitas. Le añadiremos el azúcar. Si nos gustan un punto menos intensas, podemos no ponerle el vaso entero de azúcar, con medio estarán igual de buenas.
    5. Incorporamos la ralladura del limón que acabará de aromatizar el postre, antes de la llegada de los huevos. Los vamos poniendo sin dejar de remover.
    6. Acabaremos con los ingredientes líquidos con la llegada de la leche. A continuación, le ponemos la harina tamizada.
    7. Esta será la masa de las tortitas de calabaza perfecta. Con la ayuda de una cuchara le daremos una forma similar a cada tortita. A medida que las vamos creando las pondremos en el sartén pincelado con aceite.
    8. Como cualquier tortita su tiempo de cocción es poco, nos interesa que queden doradas por ambos lados.Receta de torrijas de calabaza
    9. A medida que las vayamos teniendo hechas las pondremos sobre papel absorbente. Eliminarán de esta manera el aceite sobrante.
    10. Para acabar con el plato perfecto, vamos a rebozar nuestras tortitas de calabaza por una mezcla de canela y azúcar. En caliente están espectaculares, con un buen vaso de café con leche tendremos una merienda de lujo.