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  • Tarta de miruéndanos

    eltrasgudelasgalletas.blogspot.com

    ¿Qué son los miruéndanos? Probablemente os estéis haciendo esa pregunta si no sois asturianos. Pues se trata de las fresas silvestres que podemos recoger en esta época. Aquí tenéis una foto


    Yo les tengo un cariño muy especial. Además de estar riquísimos, para mí estan ligados a uno de los mejores recuerdos de infancia. En los meses de verano, cuando mi padre volvía de segar y se encontraba miruéndanos, me traía siempre un montón de ellos insertados en una hierba. Ahora, él ya no está, pero los miruéndanos son una de las innumerables cosas que me hacen recordarle cada día.
     


    Nunca había hecho ningún postre con ellos, más que nada, porque son muy pequeñitos y tampoco abundan tanto. Así que para hacer esta tarta los he mezclado con otras dos frutas de temporada que tenía a mano en el pueblo: fresas y grosellas. Si no podéis encontrar miruéndanos, podeis hacerla con cualquier otro fruto rojo.



    La receta que he seguido es de Carolina, de Tomillo, laurel y otras cosas de comer, con algunas adaptaciones. Sin duda alguna, ella es la Reina de las tartas mousse. Supongo que todos la conocéis, pero si hay algún despistado-a, corred a hacerle una visita.

    Ingredientes:

    250 gramos de yogur (Saciactiv de Vitalínea natural)
    250 ml de nata para montar
    120 gramos de miruéndanos, 100 grs de fresas y 60 grs de grosellas negras
    100 grs de azúcar
    6 hojas de gelatina (10 grs)
    1/2 vaso de leche

    Para la cobertura: 200 grs de fresas, 1/2 vaso peueño de agua, 3 hojas de gelatina, 1 cucharada de azúcar

    Hidratamos las hojas de gelatina en una fuente con agua fría, dejandolas unos 5 minutos. Mientras, calentamos la leche sin que llegue a hervir. Añadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos para que se disuelva bien. Dejamos enfriar.
    Lavamos los miruéndanos, las fresas y las grosellas y trituramos con la batidora.
    En una fuente ponemos los yogures, el azúcar y la fruta triturada. Añadimos la leche, y trituramos de nuevo con la batidora. Incorporamos la nata montada con movimientos envolventes hasta que se haya mezclado bien.
    Forramos un molde desmontable con papel film y vertemos la mezcla de la tarta. Yo no le he puesto ninguna base, porque me gusta más así, solo con mousse. Dejamos cuajar en la nevera como mínimo, cuatro horas, aunque es mejor dejarla toda la noche.   
     

    Para la cobertura, ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. Calentamos el medio vasito de agua y añadimos la gelatina escurrida, mezclando bien. Trituramos las fresas, añadimos el azúcar  y el agua con gelatina. Removemos bien y la vertemos sobre la tarta dejandola caer con cuidado sobre una cuchara. Volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje. Retiramos el aro del molde desmontable y el film y servimos bien fría.

  • 11 Consejos para comenzar a cultivar en el huerto

    por  | Nov 20, 2018

    Los principiantes en la huerta o jardín se suelen frustrar al principio en la huerta porque no les crecen las plantas como esperaban o  les entra una plaga que acaba con todo el cultivo, en este artículo te vamos a dar una serie de consejos para que te vaya mejor en tu próximo intento de crear tu propia huerta.

    11 consejos para inciarse a cultivar tu propio huerto

    EMPIEZA POCO A POCO

    Todos hemos sido novatos en la huerta y cuando empezamos queremos plantar de todo para alimentar a toda la familia pero es recomendable empezar poco a poco e ir conociendo las plantas y cultivos que se nos den bien en nuestra zona o nos sentiremos abrumados. Si este es tu primer año en la huerta planta unos tomates y unos pimientos o un pequeño jardín de aromáticas o judíaslechugasy cebollas. Primero que nada hay que acostumbrarse a las necesidades de cada planta. Deben mantener vuestra pequeña parcela sin regar demasiado, pero tampoco seca,  bien abonada y libre de plagas. Si todo va bien este año puede expandirse un poco más al siguiente. Lo ideal es comenzar con cultivos rápidos y con pocas plagas como cultivos de hoja por ejemplo lechuga o espinacas o de raíz como el rabanito.

    PLANTA LO QUE TE GUSTA COMER

    ¿Te gustan los tomates frescos en ensalada? ¿ O hacer mermelada de tomate? Entonces los tomates deberían estar en tu lista de que plantar en el huerto. Si te gustan los pimientos de padrón pero solo a ti y a nadie más de tu familia pues con 3 plantas podrías tener suficientes, se debe intentar siempre plantar con medida de quien lo va a consumir.

    Dicho esto como la comida casera no hay nada y más si los productos vienen de nuestra huerta, que sabes que son ecológicos al 100% y que cuando los pruebas tienen un sabor diferente, las fresas son más dulces las lechugas tienen más frescura… Cuando estén ya avanzados en la huerta pueden probar cosas nuevas, incluso hortalizas que nunca han probado, quizás les gusten si las prueban o añaden a platos caseros.

    PLANTA LO QUE SE DE EN TU CLIMA

    Conocer las condiciones locales es una de las cosas más importantes en la huerta ya que esto determinará que puedes plantar y cuando, si vives en una zona norte con frío, pues deberás plantar cultivos que estén aclimatados a ese lugar y variedades de temporada corta que las demás. Si vives en una zona que se mantiene cálida la mayor parte del año plantarás tus vegetales de temporada mucho antes que el resto del país. Muchas veces preguntar a hortelanos de la zona o pasearse por zonas de huertos nos ayuda a saber que sembrar en cada temporada.

    PRESTA ATENCIÓN AL ESPACIO VITAL DE CADA PLANTA

    Muchos agricultores con tal de aprovechar el espacio pues ponen las plantas más juntas de lo normal y no se dan cuenta que esto lo que hará es que los frutos salgan más pequeños y no se desarrollen bien. Cada planta necesita un espacio vital tanto en profundidad como en altura que debe ser respetado para su correcto desarrollo. Debemos asegurarnos que cada planta tenga también la luz necesaria y la profundidad para que se expandan sus raíces y que no compitan unas plantas con otras.

    UTILIZAR ACOLCHADO

    Las malas hierbas son posiblemente la frustración número 1 de los agricultores principiantes, crecen rápido y pueden ahogar y robar nutrientes a las hortalizas. La eliminación de las malezas se debe hacer a diario pero si no quieres estar horas y horas de rodillas puedes aportar un mantillo o acolchado para evitar que estas plantas salgan. Además aporta otras ventajas como retener la humedad en el suelo, hay varias opciones de acolchado, desde paja, cartón hasta hojas o cortezas, para gustos colores.

    HAZ UN DIARIO DE LA HUERTA

    No debemos fiarnos de nuestra memoria y es mejor hacer un boceto de nuestra huerta y donde tenemos plantadas cada cosa para el próximo año poder hacer una rotación de cultivos. Debemos tener una lista con las plagas que nos afectaron y que tratamientos hicieron bien y los que no. Así la próxima vez ya sabemos como actuar.

    Además también es buena idea etiquetar las plantas en la huerta o semillero para saber de que son pues algunas semillas tardan en germinar y  después se da el caso de que no sabemos lo que es.E incluso las variedades de cada especie así sabe cuales se le dan mejor y cuales no.

    FAMILIARÍZATE CON TUS PLANTAS Y CON LA MALA HIERBA LOCAL

    No hay nada más bonito que cuidar una semilla de maíz hasta que salga el primer brote, para evitar cometer un grave error nos debemos familiarizar con el aspecto de las plantas jóvenes que sembramos para evitar arrancarlas pensando que es mala hierba.

    ENMENDAR EL SUELO

    El suelo sano hace que las plantas sean saludables y cada año debemos aportarle los nutrientes que necesitaran nuestras plantas mediante el abonado. Existen varios productos que podemos aportar al suelo como es el estiércol curado (está seco, no huele y lo recomiendo para huertas urbanas), estiércol frescohumus de lombriz o compost. Al final de cada temporada podemos plantar un cultivo de cobertura que proporcione abono en verde para el próximo año o cubrimos la cama con hojas cortadas. Si el suelo no está bien abonado puedes consultar aquí las deficiencias que puede tener según la coloración de las hojas principalmente.

    PREPÁRATE PARA LAS PLAGAS

    Dejar que la madre naturaleza se encargue de las plagas es muy complicado pues se necesitan unas condiciones especiales de varios años para que esto ocurra y en un huerto principiante las plagas hacen destrozos porque no se cumplen los requisitos mínimos. Observa tus plantas y cualquier color inadecuado puede ser ocasionado por un hongo o por falta de nutrientes, agujeros pueden ser por orugas o caracoles y babosas… No pasa nada por comer productos dañados, simplemente cortamos la parte agujereada y ya está.

    NO OLVIDARSE DE LAS FLORES

    Si queremos que nuestras plantas produzcan verduras o frutas tenemos que atraer polinizadores al huerto como las abejas, los sírfidos, algunas avispas, abejorros y para ello necesitamos flores, siempre es bueno tener alguna margarita que se suelen dar bien y resisten bastante o algunas otras plantas como estas.

    REGAR CUANDO SEA NECESARIO

    El agua es muy importante en la huerta pero debemos aplicarla en su justa medida, ni pasarnos porque puede originar enfermedades en las plantas ni regar poco pues simplemente las plantas no crecen lo suficiente. Es recomendable darle al menos un riego profundo una vez a la semana si no ha llovido y el resto de la semana puede ser un día si y otro día no, depende mucho de si es una huerta o un maceto huerto. Es importante no regar las plantas desde arriba, sino desde la base y evitando mojar las hojas pues así prevenimos muchos hongos y siempre es mejor por la mañanita o al atardecer así evitamos los cambios bruscos de temperatura en la planta que pueden ocasionar estrés hidrico y hacer que los frutos se rajen.

  • Flores comestibles 7 Recetas sencillas para lucirte

    Ensalada opt 2

    ¡Cuántas veces hablamos de la belleza de las flores! Pero, ¿y de su sabor? En programas como Masterchef vemos a menudo cómo las flores comestibles dan el toque profesional a los platos. Probablemente pensarás que su utilización entraña alguna dificultad… ninguna, salvo unas precauciones básicas como ahora veremos.

    Lejos de ser tan innovador como pueda parecer,  a lo largo de la historia han sido muchas las culturas que cocinaban con flores. Pétalos de rosa y violeta en la época clásica; flor de loto, magnolia y jazmín en la cultura china; el crisantemo en la japonesa; la rosa y el naranjo en Oriente Medio; y el brócoli, el azafrán o la alcachofa en la nuestra propia. ¿Te he convencido?

    flores comestibles

    ANTES DE EMPEZAR

    ♣ Al igual que ocurre con las setas NUNCA debes comer algo sin estar seguro de que puedes hacerlo. En este caso, que una flor sea preciosa no la hace comestible. ¿Sabías que, por lo general, sólo se pueden comer los pétalos?

    ♣ Antes de consumir flores, aségurate de que no se han utilizado pesticidas u otros productos químicos en su cuidado. Una buena opción es que las cultives en casa. Al adquirir las semillas, infórmate bien cuáles son aquellas destinadas a uso culinario. Puedes hacerte una idea en esta Guía rápida de las flores comestibles. Siempre que pruebes algo nuevo hazlo en pequeñas cantidades a fin de minimizar los efectos de una posiblereacción alérgica.

    ♣ Escoge sólo las que estén en perfecto estado, desechando los pistilos y la base blanca de los pétalos. Lávalas bien y con cuidado. Para secarlas utiliza papel absorbente o cuélgalas por el tallo. Aunque lo ideal es consumirlas pronto, puedes conservarlas bien tapadas en la nevera durante unos días.

    flores comestibles

    Vía The view from great island

     

    7 RECETAS CON FLORES COMESTIBLES

    Aunque las siguientes recetas estén planteadas como si de un menú se tratase, lo ideal es que para una misma ocasión día te decidas por una o dos, pues lo contrario podría resultar excesivo.

    CUBITOS DE HIELO CON PENSAMIENTOS

    Comenzamos esta degustación floral enfriando nuestras bebidas con estos originales cubitos. En este caso se han utilizado pensamientos pero puedes elegir otras como jazmín o rosa.. ¡juega con las distintas combinaciones de colores! Recuerda quitar siempre estambres y pistilos.

    flores comestibles

    Vía Deflorescomestibles

    TOSTADITAS DE QUESO CREMA Y CAPUCHINAS

    Si quieres un aperitivo tan sencillo como vistoso, estas tostaditas de queso crema con capuchinas, eneldocebollino y menta son una magnífica idea. Evita la tentación de añadir algún ingrediente más, ya que esta mezcla es lo suficientemente olorosa. Menos es más.

    flores comestibles

    Vía Buttered side up

    TOSTAS DE AGUACATE CON PENSAMIENTOS

    Si prefieres un entrante más contundente prueba a combinar pan alemán, higos, aguacate y perejil. Lograrás un agradable efecto visual combinando estos ingredientes con flores moradas como pensamientos y violetas.

    flores comestibles

    Vía Kate loves Kale

    ENSALADA CON CALÉNDULA, GERANIO, MADRESELVA Y ROSA

    ¿Buscas un toque distinto para tu ensalada? Sobre una base muy sencilla de distintas lechugas y cebollafinamente cortada, distribuye las flores de geranio, madreselva, caléndula, capuchina, pensamiento y rosa. Muy primaveral.

    flores comestibles

    Vía The view from great island

    CREMA DE RÁBANOS Y YOGUR

    Una crema a base de patatas, rábanos y yogur da como resultado este romántico plato aderezado con florecitas en malva, azul y amarillo. Un toque muy elegante para una crema sencilla que puedas hacer sin más complicaciones.

    flores comestibles

    Vía Almond corner

    CRUJIENTE DE DIENTE DE LEÓN

    Otra manera de probar las flores comestibles es aventurándonos con distintas técnicas culinarias. En este plato, se ha rebozado el diente de león con harina de maíz y huevo. La harina va sazonada con pimienta, sal, orégano y tomillo. Para probarlo en cuanto pueda.
    flores comestibles

    Vía The daily spud

    TARTA DE QUESO CON MORAS, PENSAMIENTOS Y TAGETES

    Y para terminar con estas recetas de flores comestibles, una tarta impresionante, bonita y sabrosa. Además, de ser relativamente sencilla, tienes la receta en español para poder ponerla en práctica. Los tagetes son las flores amarillas también conocidas como claveles moros.

    flores comestibles

    Vía Deflorescomestibles

     ¿Qué te ha parecido el maravilloso mundo de las flores comestibles? Anímate a experimentar, ¡ya has visto qué sencillo es!

  • Diferencias entre estiércol, humus, sustrato, turba y compost

     

       

    por  | Ene 15, 2019

    Muchas veces los más novatos sobretodo nos liamos con los conceptos nuevos que vamos aprendiendo en el mundo de la agricultura y no tenemos bien claro lo que significa cada cosa ni para que sirve, es por ello que hoy vamos a dar una pequeña clase teórica para que sepan a diferenciar los siguientes conceptos.

    ESTIÉRCOL

    Es conocido como estiércol a los excrementos que echan los animales de corral como las vacas, ovejas, cabras, caballos, conejos, gallinas aunque también se puede conseguir de animales salvajes que viven en grupo como los murciélagos. El estíércol se presenta de forma fresca pero no es muy recomendable ya que quema las plantas pero si se suele utilizar por ejemplo para eliminar insectos del suelo o semillas de malas hierbas mediante la biosolarización. El más aconsejado es el estiércol curado, se consigue dejando al sol durante varios meses, este fermenta y queda perfecto para abonar. Una característica de este estíércol es que no huele.

    Aquí te dejo algunos estíércoles  y que nutrientes puede aportar.

    HUMUS

    La materia orgánica cuando cae al suelo se descompone al ser consumida por los microorganismos que viven en el suelo, una parte se transforma en humus que es una sustancia de color negro muy buena para las plantas por las siguientes razones:

    • Aumenta la vida de microorganismos del suelo.
    • Aporta nutrientes.
    • Airea el suelo y mejora la porosidad.
    • Aumenta la retención de agua.

    El humus puede estar originado por las hojas que caen al suelo en un bosque o por las lombrices y microorganimos que se alimentan de ellas.

    SUSTRATO

    El sustrato es el material usado para cultivar las plantas sea del tipo que sea. Un ejemplo sería turba, compost, perlita, arena, vermiculitafibra de coco o la mezcla de todos ellos.

    Aquí te mostramos como preparar un buen sustrato.

    TURBA

    Tiene su origen hace millones de años cuando la materia orgánica se depositaba en el fondo de lagos y se descomponía. Existen 2 tipos la turba negra que es la más empleada y la turba rubia que debido a su acidez (ph 3,5), es usada para plantas que requieren este nivel de ph como plantas carnívoras u orquídeas. Aquí te mostramos más info.

    COMPOST

    Es un preparado que proviene de la descomposición de materia orgánica que apilamos de cierta manera como pueden ser restos de verduras, hojas, estiércol, frutas. Se puede comprar o se puede hacer en la huerta. Hay ingredientes que no puedes añadir. Aquí te mostramos como hacer un compostador. Además el compost se puede añadir de forma líquida.

    VERMICOMPOST

    El vermicompost es nada más y nada menos que el resultado de la descomposición de la materia orgánica gracias  a la acción de las lombrices, sería igual que el compost salvo porque las lombrices se comen la materia orgánica dando lugar a un excelente abono con sus excrementos que es muy valorado por la plantas debido a su alto contenido en nutrientes.

    A continuación te dejamos una serie de enlaces para que aprendas todo lo necesario sobre las lombrices:

  • ¿Cuáles son las flores favoritas de los abejorros?

     

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    Jacintopujol.com

    La lavanda es una de sus flores favoritas …        

    Si usted prefiere la lasaña en vez de la pizza o el filete de pescado a una carne a la parrilla, no es el único. Los abejorros también tienen su comida favorita. O, en este caso, sus flores favoritas, a la hora de polinizar.

    Científicos de la Universidad de Sussex en Reino Unido utilizaron un jardín experimental para evaluar las plantas polinizadoras y contar el número de insectos que las visitan.

    Sus resultados fueron publicados en el Journal of Functional Ecology.

    El objetivo de este estudio, según el profesor Francis Ratnieks, de la Universidad de Sussex, fue “poner los consejos sobre una base científica más firme, mediante la recopilación de información sobre el número real de los insectos que visitan las flores para recolectar el néctar o el polen”.

    Sus resultados los llevaron a hacer algunas recomendaciones hortícolas. Se encontraron con que la borraja, la lavanda, la mejorana y las variedades abiertas de dalias eran muy buenas para los insectos.

    Los coloridos alhelíes perennes también resultaron muy atractivos para los polinizadores. Sin embargo, el popular geranio no es del gusto de los estos insectos.

    El equipo puso una serie de variedades de lavanda para la prueba y se encontró que los híbridos altamente mejorados, incluyendo algunos con nuevos colores como el blanco o el rosado resultaron incluso más atractivos para estos insectos.

  • Espinacas

    GUÍA COMPLETA DEL CULTIVO DE LAS ESPINACAS EN EL HUERTO

     

       

    por  | Sep 10, 2018 |

    Las espinacas son un cultivo de hoja sencillo especialmente para aquellos que están comenzando en el huerto ya que es un cultivo rápido y muy productivo en el que apenas podemos encontrar plagas que nos dejen sin cosecha, con esta guía quiero mostraros el paso a paso de este cultivo, desde la siembra hasta la cosecha  y obtención de semillas ademas de unos pequeños cuidados que debemos tener. Un cultivo ideal para los meses menos calurosos como pueden ser el otoño ya que dependiendo de la variedad no es un cultivo al que le guste en exceso las altas temperaturas. Aparte de esta pequeña guía visual en vídeos en cada momento del cultivo tenéis un articulo explicando mas en profundidad cada paso.

    COMO SEMBRAR ESPINACA

    La siembra de la espinaca como os comente arriba la podemos hacer todo el año , pero evitando los meses de mas calor es ideal para hacer siembra directa en el terreno donde la vayamos a cultivar y aunque se puede hacer semillero y trasplantar no es la opción mas utilizada. Es importante preparar bien el terreno sobre todo si la vamos a poner después de los cultivos de verano en este vídeo tenéis el paso a paso de como sembrarlo.

    https://youtu.be/OotrlNTZChU

     

    CUIDADOS Y RIEGOS DE LA ESPINACA

    La espinaca al igual que muchos de los cultivos de hoja, no requiere grandes cuidados, pero si debemos tener especial cuidado con los caracoles y babosas sobre todo al principio para no perder nuestras plantas, otro especial cuidado que debemos tener es a la pulguilla que nos agujerea la hoja, dejándola poco presentable aunque se puede consumir perfectamente. En cuanto al riego es un cultivo que le gustan los terrenos tirando a húmedos así que debemos vigilar bien el riego y que no les falte agua. Aparte podemos regar con abonos ricos en nitrógeno que desarrollan la formación de la hoja, eso si, siempre sin abusar.

    COMO Y CUANDO COSECHAR LAS ESPINACAS

    Después de mes y medio o dos meses de la siembra de nuestras espinacas llega el momento mas esperado podemos empezar a cosechar y recolectar nuestras espinacas, existen dos formas de cosechar las espinacas una de ellas es cortar la planta entera , pero de esta manera no aprovecharemos al máximo el cultivo, mejor hacerlo como os comento en este vídeo con la que podremos disfrutar durante mucho mas tiempo la cosecha.

    https://youtu.be/wBlBpK0VS_s

     

    COMO OBTENER SEMILLAS DE ESPINACA

    La espinaca como casi todos los cultivos de hoja, llega un momento al final del ciclo y/o cuando suben las temperaturas que empieza a sacar un tallo floral que posteriormente nos dará sus semillas. La espinaca tiene una peculiaridad y es que tenemos “plantas macho” que solo producen flor , “plantas hembras” que son las que nos dará la semilla, en el vídeo os enseño la diferencia entre ellas y como obtener nuestras propias semillas para cultivarlas en la siguiente temporada. Si os interesa el tema de obtener semillas os dejo un enlace con un indice de todas las semillas que podemos obtener en el huerto.

    https://youtu.be/GCkF5K9vJnU

  • El huerto sombrío

    30 VEGETALES QUE PODEMOS CULTIVAR CON SOMBRA

       

    por  | Ene 8, 2019 

    Si tienes un sitio con bastante sombra en tu huerta o jardín y todo lo que plantas se te muere, en este artículo vamos a ver muchas plantas que se sentirán a gusto incluso en los sitios más sombríos.

    Las sombras proyectadas por arboles y edificios pueden parecer un inconveniente a la hora de tener una huerta pero lo cierto es que hay plantas que pueden vivir en zonas parcialmente con sombra, sombra moteada o con zonas de 3 a 6 horas de sol al día. Hay 3 formas que podemos describir de exposición al sol:

    • Sol Completo: luz directa del sol durante más de 6 horas al día.
    • Sombra parcial: luz durante 3 a 6 horas al día.
    • Sombra Completa: Nunca recibe luz solar ni siquiera mediante reflejo, estas zonas son nulas para cultivar pues toda planta necesita luz para crecer.

    Las verduras que dan fruta de una sola flor como los pimientostomatespepinoscalabazas son menos tolerantes a las zonas de sombra por lo que los debemos plantar a pleno sol. Las hortalizas de raíz como las remolachas, zanahorias, las patatas crecerán en zonas parcialmente sombreadas mientras que las hortalizas de hoja como acelgas y espinacas son más tolerantes a la sombra y las podemos cultivar en zonas moderadamente sombreada o moteada. A continuación te mostramos todas las que puedes plantar.

    1. Rúcula
    2. Esparragos
    3. Remolachas
    4. Bok Choy
    5. Brócoli
    6. Coles de Bruselas
    7. Repollo
    8. Zanahorias
    9. Coliflor
    10. Apio
    11. Col China
    12. Ajo
    13. Rábano picante
    14. Col rizada
    15. Colinabo
    16. Puerros
    17. Lechuga
    18. Mizuna
    19. Mostaza
    20. Chirivía
    21. Chícharos
    22. Patatas
    23. Rábano
    24. Ruibarbo
    25. Nabo seco
    26. Cebolletas
    27. Espinacas
    28. Acelgas
    29. Tatsoi
    30. Nabo

    CONSEJOS PARA CULTIVAR EN SITIOS SOMBREADOS

    • Si las raíces de los árboles son un problema considera la opción de hacer bancales.
    • El suelo debe ser lo suficientemente nutritivo. Podemos añadir humus de lombriz o estiércol curado.
    • Debemos aportar un mulching al suelo y debido que está a la sombra quizás no tengamos que regar tanto salvo que hallan árboles que absorban la humedad. Debemos regar cuando el suelo se vea seco.
    • El mayor riesgo de plaga son los caracoles y babosas, podemos colocar trampas de cerveza para prevenir  si alguno pasa por la zona.
    • A la hora de cosechar debemos esperar más tiempo que si la verdura estuviera al sol puesto que le cuesta más crecer.
    • Debemos hacer semilleros y llegado el momento adecuado plantar las plantulas en la huerta.

  • 17 ensaladas de invierno para adelgazar sin pasar hambre

     

    17 ensaladas de invierno para adelgazar sin pasar hambre

     

    • Microcinando: ¿podemos comer sano y rápido usando el microondas?

       

    “Ensalada” e “invierno” no son palabras que acostumbremos a colocar juntas. En esta temporada del año apetecen más los platos calientes y disponemos de una variedad menor de verduras –aunque de un tiempo a esta parte podemos encontrar casi de todo–, pero no por ello debemos renunciar a tomar un tipo de plato clave para una alimentación saludable.

    El secreto para elaborar una buena ensalada de invierno es el mismo que el de cualquier otra época del año: combinar verduras de temporada con un aporte de proteína, que nos permita diseñar un plato lo suficientemente saciante.

    Las nueve reglas de oro para hacer ensaladas perfectas (de las que no te canses nunca)

    En enero seguimos encontrando buenas lechugas (la escarola está en plena temporada), aparecen ya la alcachofa, las habas, las espinacas y los guisantes, y tenemos disponibles coles, brócolis y coliflores. No es temporada de judías verdes, de tomates o pimientos, pero también los encontramos en las fruterías y siempre podemos tirar de conservas. Y no podemos olvidar las frutas: las naranjas son nuestro mejor aliado, pero encontramos también peras, manzanas y las primeras fresas.

    En estas fechas apetecen especialmente las ensaladas templadas o de legumbresy, en general, todas aquellas un poco más contundentes. Aunque nuestra intención sea adelgazar, es difícil aguantar en invierno con una ensalada demasiado sencilla como plato único, por lo que apostamos por ensaladas con las que no te entre hambre en diez minutos. Estas son nuestras recomendaciones.

     

    1. Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla

    Brocoli Pollo

    Enlace | Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla

    2. Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos

    Espinacas Naranja

    Enlace | Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos

    3. Falso tabulé de coliflor

    Tabule

    Enlace | Falso tabulé de coliflor

    4. Ensalada de naranja y fresones

    Naranja Fresas

    Enlace | Ensalada de naranja y fresones

    5. Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca

    Berro Cherry Ventresca

    Enlace | Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca

    6. Ensalada de escarola y peras caramelizadas

    Escarola Peras

    Receta completa | Ensalada de escarola y peras caramelizadas

    7. Ensalada de garbanzos agridulce

    Garbanzos Agridulce

    Enlace | Ensalada de garbanzos agridulce

    8. Ensalada de naranjas "picás"

    Ensalada Nanranjas Picas

    Enlace | Ensalada de naranjas "picás"

    9. Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel

    Perdiz

    Enlace | Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel

    10. Ensalada de pollo asado con escarola y rúcula

    Pollo Rucula

    Enlace | Ensalada de pollo asado con escarola y granada. Receta saludable

    11. Ensalada de pera y avellanas

    Pera Avellanas

    12. Ensalada de espinacas y pollo con soja

    Pollo Soja

    Enlace | Ensalada de espinacas y pollo con soja

    13. Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada

    Lombarda

    Enlace | Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada

    14. Ensalada de pollo asado con frambuesas

    Pollo Asado Frambuesas

    Enlace | Ensalada de pollo asado con frambuesas

    15. Ensalada de escarola con vinagreta de miel

    Escarola

    Enlace | Ensalada otoñal de escarola con vinagreta de miel

    16. Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos

    Lentejas Langostino

    Enlace | Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos

    17. Ensalada de invierno con frutas secas, granada y naranja

    Ensalada Postre

    Enlace | Ensalada de invierno con frutas secas, granada y naranja