17 ensaladas de invierno para adelgazar sin pasar hambre

 

17 ensaladas de invierno para adelgazar sin pasar hambre

 

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“Ensalada” e “invierno” no son palabras que acostumbremos a colocar juntas. En esta temporada del año apetecen más los platos calientes y disponemos de una variedad menor de verduras –aunque de un tiempo a esta parte podemos encontrar casi de todo–, pero no por ello debemos renunciar a tomar un tipo de plato clave para una alimentación saludable.

El secreto para elaborar una buena ensalada de invierno es el mismo que el de cualquier otra época del año: combinar verduras de temporada con un aporte de proteína, que nos permita diseñar un plato lo suficientemente saciante.

Las nueve reglas de oro para hacer ensaladas perfectas (de las que no te canses nunca)

En enero seguimos encontrando buenas lechugas (la escarola está en plena temporada), aparecen ya la alcachofa, las habas, las espinacas y los guisantes, y tenemos disponibles coles, brócolis y coliflores. No es temporada de judías verdes, de tomates o pimientos, pero también los encontramos en las fruterías y siempre podemos tirar de conservas. Y no podemos olvidar las frutas: las naranjas son nuestro mejor aliado, pero encontramos también peras, manzanas y las primeras fresas.

En estas fechas apetecen especialmente las ensaladas templadas o de legumbresy, en general, todas aquellas un poco más contundentes. Aunque nuestra intención sea adelgazar, es difícil aguantar en invierno con una ensalada demasiado sencilla como plato único, por lo que apostamos por ensaladas con las que no te entre hambre en diez minutos. Estas son nuestras recomendaciones.

 

1. Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla

Brocoli Pollo

Enlace | Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla

2. Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos

Espinacas Naranja

Enlace | Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos

3. Falso tabulé de coliflor

Tabule

Enlace | Falso tabulé de coliflor

4. Ensalada de naranja y fresones

Naranja Fresas

Enlace | Ensalada de naranja y fresones

5. Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca

Berro Cherry Ventresca

Enlace | Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca

6. Ensalada de escarola y peras caramelizadas

Escarola Peras

Receta completa | Ensalada de escarola y peras caramelizadas

7. Ensalada de garbanzos agridulce

Garbanzos Agridulce

Enlace | Ensalada de garbanzos agridulce

8. Ensalada de naranjas "picás"

Ensalada Nanranjas Picas

Enlace | Ensalada de naranjas "picás"

9. Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel

Perdiz

Enlace | Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel

10. Ensalada de pollo asado con escarola y rúcula

Pollo Rucula

Enlace | Ensalada de pollo asado con escarola y granada. Receta saludable

11. Ensalada de pera y avellanas

Pera Avellanas

12. Ensalada de espinacas y pollo con soja

Pollo Soja

Enlace | Ensalada de espinacas y pollo con soja

13. Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada

Lombarda

Enlace | Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada

14. Ensalada de pollo asado con frambuesas

Pollo Asado Frambuesas

Enlace | Ensalada de pollo asado con frambuesas

15. Ensalada de escarola con vinagreta de miel

Escarola

Enlace | Ensalada otoñal de escarola con vinagreta de miel

16. Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos

Lentejas Langostino

Enlace | Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos

17. Ensalada de invierno con frutas secas, granada y naranja

Ensalada Postre

Enlace | Ensalada de invierno con frutas secas, granada y naranja

 

invierno ensalada receta

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Comentarios

  • Evap
    • 1. Evap El 14/01/2019
    Muchas de ellas muy completas.Algunas servirían como único plato para una cena ligera.

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