17 ensaladas de invierno para adelgazar sin pasar hambre
- Por jucefefe
- El 13/01/2019
- En RECETAS DE COCINA
- 1 comentario
“Ensalada” e “invierno” no son palabras que acostumbremos a colocar juntas. En esta temporada del año apetecen más los platos calientes y disponemos de una variedad menor de verduras –aunque de un tiempo a esta parte podemos encontrar casi de todo–, pero no por ello debemos renunciar a tomar un tipo de plato clave para una alimentación saludable.
El secreto para elaborar una buena ensalada de invierno es el mismo que el de cualquier otra época del año: combinar verduras de temporada con un aporte de proteína, que nos permita diseñar un plato lo suficientemente saciante.
Las nueve reglas de oro para hacer ensaladas perfectas (de las que no te canses nunca)
En enero seguimos encontrando buenas lechugas (la escarola está en plena temporada), aparecen ya la alcachofa, las habas, las espinacas y los guisantes, y tenemos disponibles coles, brócolis y coliflores. No es temporada de judías verdes, de tomates o pimientos, pero también los encontramos en las fruterías y siempre podemos tirar de conservas. Y no podemos olvidar las frutas: las naranjas son nuestro mejor aliado, pero encontramos también peras, manzanas y las primeras fresas.
En estas fechas apetecen especialmente las ensaladas templadas o de legumbresy, en general, todas aquellas un poco más contundentes. Aunque nuestra intención sea adelgazar, es difícil aguantar en invierno con una ensalada demasiado sencilla como plato único, por lo que apostamos por ensaladas con las que no te entre hambre en diez minutos. Estas son nuestras recomendaciones.
1. Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla
Enlace | Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla
2. Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos
Enlace | Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos
3. Falso tabulé de coliflor
Enlace | Falso tabulé de coliflor
4. Ensalada de naranja y fresones
Enlace | Ensalada de naranja y fresones
5. Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca
Enlace | Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca
6. Ensalada de escarola y peras caramelizadas
Receta completa | Ensalada de escarola y peras caramelizadas
7. Ensalada de garbanzos agridulce
Enlace | Ensalada de garbanzos agridulce
8. Ensalada de naranjas "picás"
Enlace | Ensalada de naranjas "picás"
9. Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel
Enlace | Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel
10. Ensalada de pollo asado con escarola y rúcula
Enlace | Ensalada de pollo asado con escarola y granada. Receta saludable
11. Ensalada de pera y avellanas
12. Ensalada de espinacas y pollo con soja
Enlace | Ensalada de espinacas y pollo con soja
13. Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada
Enlace | Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada
14. Ensalada de pollo asado con frambuesas
Enlace | Ensalada de pollo asado con frambuesas
15. Ensalada de escarola con vinagreta de miel
Enlace | Ensalada otoñal de escarola con vinagreta de miel
16. Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos
Enlace | Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos
17. Ensalada de invierno con frutas secas, granada y naranja
Enlace | Ensalada de invierno con frutas secas, granada y naranja
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Comentarios
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- 1. Evap El 14/01/2019
Muchas de ellas muy completas.Algunas servirían como único plato para una cena ligera.
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