Ensalada de Espinaca y Fresas
- Por evap
- El 24/04/2018
- En RECETAS DE COCINA
- 1 comentario
Ingredientes
Ensalada con fresa, almendras, espinacas y aguacate:
- 4 a 6 tazas espinacas o espinaca bebe
- 8 fresas
- 1 aguacate, maduro (opcional)
- 4 cucharadas almendras picadas o fileteadas
Aderezo de fresa:
- ½ taza fresas picadas
- ¼ taza aceite oliva
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharada agua o al gusto
- 1 cucharita jugo de limón
- Miel de abeja o azúcar, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto
Elaboración
Aderezo de fresa:
- Limpia las fresas y retira el rabito.
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Licua hasta que tenga consistencia tersa.
- Sazona al gusto con sal, pimienta y revisa el dulzor. Si lo prefieres más liquido agrega más agua al gusto.
Ensalada con fresa, almendras, espinacas y aguacate:
- Corta el rabito de las fresas y corta en 4. Separa las espinacas del tallo, a mi me gusta usar espinaca baby o espinaca bebe ya que las hojas son más chicas y con tallos más chicos.
- Coloca las espinacas en un plato, encima agrega las fresas, aguacate en cubos o lajas, almendras y acompaña con el aderezo de fresa al gusto.
Notas
VEGANO: Reemplaza la miel de abeja en el aderezo por miel de agave, stevia, azúcar o tu endulzante favorito.
También está buenísima con un simple aderezo de aceite y vinagre balsamico.
ensalada fresa receta espinaca
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Comentarios
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- 1. jucefefe El 25/04/2018
Esto tiene muy buena pinta!
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