Ensalada de rúcula y manzana
- Por evap
- El 11/04/2019
- En RECETAS DE COCINA
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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de rúcula, manzana, aceitunas negras y piñones, un plato sencillo y saludable, apto para vegetarianos y veganos.
Ingredientes (4 personas):
- 125 gr de rúcula
- 1-2 manzanas
- 16 aceitunas negras
- 30 gr de piñones
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de rúcula y manzana:
Lava las hojas de rúcula y distribúyelas en una fuente grande. Añade las aceitunas negras.
Pela y pica la manzana en dados y agrégalos.
Tuesta los piñones y salpica la ensalada.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de rúcula y manzana
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