fresa
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Puré de fresas al Oporto
- Por evap
- El 20/03/2019
- En RECETAS DE COCINA
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Ingredientes:
250gr de fresas partidas a la mitad
80gr de azúcar
Un chupito no muy grande de Oporto
Preparación:
Incorporar en un recipiente de cristal todos los ingredientes y dejar macerar una hora. Removiendo de vez en cuando para mezclar.
Una vez macerado pasar por la batidora.
Dejar enfriar en la nevera para servirlo fresquito.
Sugerencia de presentacion: con unas bola de helado y un par de fresas partidas por la mitad.
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Cultivar fresas y fresones
- Por jucefefe
- El 02/03/2019
- En BAYAS Y PEQUEÑOS FRUTOS
- 0 comentario
https://www.lahuertadeivan.com/como-cultivar-fresas-y-fresones/
En el artículo de hoy veremos cómo cultivar fresas y fresones en el huerto ecológico. Los fresones tienen los mismos cuidados que la fresa, también conocida como frutilla, por esa razón esta guía te sera igual de valida para ambos cultivos.
Tras cultivar fresas en casa descubrirás que su sabor es increíble, las fresas del supermercado se cosechan bastante verdes para que en el proceso de transporte maduren. Eso ocasiona que su sabor no sea tan bueno como recién cosechadas.
Lo primero y más importante a la hora de plantar fresas es decidir de que forma vamos a realizar su cultivo, desde semilla, desde estolones o bien comprando el plantel, donde la planta ya tiene un desarrollo optimo y unas raíces resistentes.
Como trasplantar fresas
Si decides por plantel es importante tener en cuenta la estación en la que te encuentres y evitar heladas, por regla general el resto de meses del año serán óptimos para plantar tus fresas. El lugar donde plantes las fresas tiene que ser un sitio fresco, que tenga un mínimo de 5 a 6 horas de luz y con buena cantidad de materia orgánica.
Si tu suelo o sustrato se compacta con mucha facilidad como un suelo arcilloso, sera muy buena idea dar un primer labrado para romper terrones y luego puedes añadir algo de perlita para favorecer el drenaje.
En mi caso para mejorar el suelo añadí una mezcla de mitad humus de lombriz y la otra mitad de compost orgánico, todo ello elaborado en mi huerta, lo mezclaremos con la tierra donde vamos a plantar las fresas o fresones. Tras esto procederemos a plantar las fresas dejando una distancia mínima de 20 centímetros.
Por ultimo aplicaremos un riego abundante y un buen acolchado, en el siguiente vídeo puedes ver este cultivo paso a paso con consejos muy prácticos.
Materiales utilizados para este proyecto
A continuación y para todos los que me soléis preguntar por aquí o por YouTube, dejo una lista de los materiales que he utilizado para la realización de este proyecto.
- Fertilizante para Fresas
- Humus de Lombriz
- Compost Orgánico
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La fresa
- Por jucefefe
- El 02/05/2018
- En BAYAS Y PEQUEÑOS FRUTOS
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LOS FRESONES:
https://drive.google.com/open?id=1qk_pRNIpJOgekL02nWXAYG6UzZCaPR1H
https://drive.google.com/open?id=1SosTvccJV_1OiMUyOcVr6S-VbT6To6fR
FRESERAS REMONTANTES
https://drive.google.com/open?id=11W5xugcvJJmSbWDEHsA2RQ3guS4xDFS2
https://drive.google.com/open?id=1RyzbZMSReNVuCAtHQ9sLik-9yozTmWKc
FRESERAS NO REMONTANTES
https://drive.google.com/open?id=1j452_CePN8UXR_vDJkcuXzZAlf6mPs6O
https://drive.google.com/open?id=1nrzLXQJsN7J6EtAVpgGG2UymG8Z6K2AR
FRESAS EN ABUNDANCIA
https://drive.google.com/open?id=1UYdJdGD2hWMXNdu6zmjdlhgJ7UeoGcly
https://drive.google.com/open?id=1Bp146v8VQlzfICKay0r6TBsT1w256f9L
FRESAS EN MACETA
https://drive.google.com/open?id=1v4zXHr5dMTkPqvNROwENu2ynya8P33dm
https://drive.google.com/open?id=1uu3MuUe9akxzmka3RqUVjnlTqMGAbrJ1
FRESAS LLENAS DE TRUCOS
https://drive.google.com/open?id=11U4In3Wa_c-LLI-Kfv7gLC6ILXNMcr-G
https://drive.google.com/open?id=1MqXrlY7B_YTkIpDaOc5__9v9XIPxXvJV
PROTEGER LAS FRESAS
https://drive.google.com/open?id=1H6MZ-HPjd6hNPy2MEakTOA_Aq1PmZG1N
https://drive.google.com/open?id=1GB8jXup0JyvoOZdjvaotjxw63vtuW6we
ENFERMEDADES
https://drive.google.com/open?id=1-t5_0CGF1etnrSeWn22i6MQvTqqg15lJ
https://drive.google.com/open?id=1ErZfhbeGaZfBYM6YltaTNPE3Oj4E5fKg
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Ensalada de Espinaca y Fresas
- Por evap
- El 24/04/2018
- En RECETAS DE COCINA
- 1 comentario
Ingredientes
Ensalada con fresa, almendras, espinacas y aguacate:
- 4 a 6 tazas espinacas o espinaca bebe
- 8 fresas
- 1 aguacate, maduro (opcional)
- 4 cucharadas almendras picadas o fileteadas
Aderezo de fresa:
- ½ taza fresas picadas
- ¼ taza aceite oliva
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharada agua o al gusto
- 1 cucharita jugo de limón
- Miel de abeja o azúcar, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto
Elaboración
Aderezo de fresa:
- Limpia las fresas y retira el rabito.
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Licua hasta que tenga consistencia tersa.
- Sazona al gusto con sal, pimienta y revisa el dulzor. Si lo prefieres más liquido agrega más agua al gusto.
Ensalada con fresa, almendras, espinacas y aguacate:
- Corta el rabito de las fresas y corta en 4. Separa las espinacas del tallo, a mi me gusta usar espinaca baby o espinaca bebe ya que las hojas son más chicas y con tallos más chicos.
- Coloca las espinacas en un plato, encima agrega las fresas, aguacate en cubos o lajas, almendras y acompaña con el aderezo de fresa al gusto.
Notas
VEGANO: Reemplaza la miel de abeja en el aderezo por miel de agave, stevia, azúcar o tu endulzante favorito.
También está buenísima con un simple aderezo de aceite y vinagre balsamico.
